Mgr. Dana Vránová Ph.D.
Příběh
Mojí filozofií je cítit se dobře ve svém těle a starat se o něj tak, aby mi sloužilo co nejlépe a nejdéle a v nejlepší kondici. A k tomu výživa neodmyslitelně patří.
Lehce se to řekne, ale věřte, že bez znalostí, které systematicky léty sbírám studiem i zkušenostmi, by to šlo docela těžko.
Právě proto se ráda s vámi o tyto vědomosti i životní zkušenosti podělím a bude mi potěšením vás provázet úskalími, které na vás při vaší cestě za vysněným zdravým tělem čekají. Věřím, že tato cesta bude pro vás jednou provždy úspěšná.
Výživě člověka a kvalitě potravin se věnuji celý svůj profesní život a tato problematika mě provází i mým osobním životem a abych pravdu řekla, je to moje velké hobby.
Pracovala jsem 18 let na Ústavu chemie potravin a biotechnologií, Fakultě chemické, VUT Brno jako vědecko-pedagogický pracovník. Mým zaměřením byla biochemie, základy výživy, nutraceutika a funkční potraviny, základy potravinářských technologií; ve své vědecké činnosti jsem se věnovala identifikaci mikroorganismů s využitím molekulárně biologických metod; také jsem vedla práce studentu zaměřených nejen na sociologické studie z oblasti výživy člověka. Titul PhD. jsem získala po úspěšném obhájení doktorská práce na téma kvalita živočišných produktů se zaměřením na falšování potravin.
Jako externí auditor a vedoucí auditor pro bezpečnost potravin se již pouze v omezené míře věnuji provádění dozorových a certifikačních auditů systému HACCP a dle ISO 9001 a ISO 22 000.
Těším se na vás…..
Vzdělání
- SŠ - Zdravotní laborant -SZŠ Lipová Brno
- VŠ – obor biochemie , PřF MU, Brno
- Certifikát -Auditor pro bezpečnost potravin
- Rekvalifikační kurz Poradce pro výživu
- Kurzy:
- Cirkadiánní rytmy a jejich vliv na hubnutí
- Koučink pro trenéry a výživové poradce
- Specialista zdravé výživy a redukce hmotnosti
- Endokrinologie
- Výživa pro pokročilé výživové poradce
- Výživové poradenství se specializací na rostlinnou stravu
- Sportovní výživa
- Výživa při prediabetu a diabetu
- Dětská výživa
- Výživová opatření trávicího traktu
- Institut moderní výživy 3 a. 4 ročník
- Mezinárodní konference moderní výživy