Drůbeží špízy se zeleninou
Převlečte pomalu zimní jídelníček za odlehčenější jarní, a to krůtím masem, které obsahuje velmi málo tuku a je dobrým zdrojem bílkovin. Žampiony jsou oblíbenou nízkokalorickou "bombou" – vynikají nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem minerálních látek a vitamínů skupiny B. V kombinaci s pórkem a paprikou získáte vlákninu potřebnou pro správný chod trávicího systému. Často zapomínáme, že i brambory jsou výborným zdrojem vitamínu C, které celý pokrm doplňují.
Suroviny
200 g krůtích prsou
špetka soli, pepře
150 g žampionů
100 g pórku
150 g červené papriky
2 PL olivového oleje
300 g brambor
2
porce
obtížnost
1753 kJ / porce
Postup
Drůbeží prsa omyjeme a nakrájíme na stejně velké kostky, osolíme a opepříme.
Oloupeme žampiony a nakrájíme na čtvrtiny.
Zeleninu nakrájíme na stejně velké kousky.
Postupně vše střídavě napichujeme na špejli. Špíz vložíme do pekáče, pokapeme olivovým olejem a pečeme zhruba 40 minut na 200 °C.
V mezičase oloupeme brambory, nakrájíme na kostky, uvaříme v osolené vodě doměkka a podáváme jako přílohu.
2 porce | doba přípravy 60 minut | 1753 kJ / 419 kcal
Vhodné pro: celou rodinu, sportovce, zdroj bílkovin
Tuky
16,0 g
Sacharidy
38,0 g
Bílkoviny
31,0 g
Vláknina
6,0 g
