Obsah vitaminů, minerálních látek a stopových prvků v ovoci a zelenině

30.07.2015

 
K ovoci a zelenině neodmyslitelně patří vitaminy, minerální látky a stopové prvky. Čím daná plodina vyniká nejvíce je tučně zvýrazněno.

Mrkev

sodík, draslík, vápník, hořčík, selen, železo, fosfor, síra, křemík, betakaroten, vitaminy A, B, C, vláknina

Červená řepa

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, křemík, antokyany, vitamíny skupiny B, vitamín C, vláknina

Brambory

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, vitamíny B1, B2, vitamín C, polyfenol, vláknina

Česnek

draslík, vápník, hořčík, selen, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, jód, vitamíny B1, B2, vitamín A, C, E, metionin, cystein, vláknina

Rajče

draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, chrom, vitamíny A, B1, B2, vitamíny C, E a K, lykopen, betakaroten, vláknina

Červená paprika

draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, zinek, měď, vitamíny A, B1, B2, vitamíny C, E, betakaroten, vláknina

Lilek

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, jód, vitamíny B1, B2, B3, B6, karoten, vitamín C, vláknina

Okurka hadovka

draslík, fosfor, karoten, voda (96 %), vláknina

Brokolice

draslík, vitamín A, vápník, vitamín C, hořčík, fosfor, karoten, vláknina

Cibule

fosfor, hořčík, vápník, draslík, železo, vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamín C

Špenát

vápník, mangan, hořčík, železo, vitamín A a C, vitamín K, kyselina listová

Celer

draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a E, kyselina listová

Jablko

sodík, draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník, vitamíny C, E, karoten, vláknina

Hruška

draslík, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, vitamíny C, E, karoten, vláknina

Jahoda

draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník, bór, fluór, vitamíny C, E, karoten, vláknina

Třešně

draslík, hořčík, vápník, železo, křemík, fosfor, vápník, vitamíny A, C, E, karoten, antokyany, flavonoidy, vláknina

Švestka

draslík, fosfor, vápník, antokyany, vláknina

Borůvky

draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, chrom, zinek, měď, karoten, vitamín C, antokyany, vláknina

Hroznové víno

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, křemík, selen, fosfor, mangan, jód, vitamíny A, skupiny B, C, vitamín P (flavonoidy), antokyany, vláknina

Meloun vodní

hořčík, vitamín A, vitamín C, voda (93 %), vláknina

Kiwi

draslík, fosfor, vápník, karoten, vitamín C, vláknina

Pomeranč

sodík, draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, měď, karoten, vitamín A, vitamín C, vláknina

Citrón

draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, betakaroten (provitamín A), vitamín C, vláknina

Banán

sodík, draslík, hořčík, železo, fosfor, vitamíny A, C, E, karoten, vláknina

Další články

Zdraví
Strava
Nemoci
Čtení na víkend
Fakt, že nám rafinované sacharidy škodí víc než tuky, je stále zpochybňován

Konzumace tuků a sacharidů v souvislosti s rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění je v poslední době velice…

akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
Zdraví
Hubnutí
Strava
Jak přežít svátky

Ať už jste fitnesska nebo věčná dietářka, zajídač emocí nebo flegmatik, skoro každý z nás řeší, jak přežít Vánoce a Silvestr…

Vaše proměny

Monika Hrkalová

Konečně jsem na váze, kterou jsem si přála

Marek Varkoček

Žádné hladovění, jenom změna stravovacích návyků a skladba jídla

Jana Jarošová

V obchodě už mi nic nesedělo a vše mi bylo malé