Obsah vitaminů, minerálních látek a stopových prvků v ovoci a zelenině

30.07.2015

 
K ovoci a zelenině neodmyslitelně patří vitaminy, minerální látky a stopové prvky. Čím daná plodina vyniká nejvíce je tučně zvýrazněno.

Mrkev

sodík, draslík, vápník, hořčík, selen, železo, fosfor, síra, křemík, betakaroten, vitaminy A, B, C, vláknina

Červená řepa

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, křemík, antokyany, vitamíny skupiny B, vitamín C, vláknina

Brambory

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, vitamíny B1, B2, vitamín C, polyfenol, vláknina

Česnek

draslík, vápník, hořčík, selen, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, jód, vitamíny B1, B2, vitamín A, C, E, metionin, cystein, vláknina

Rajče

draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, chrom, vitamíny A, B1, B2, vitamíny C, E a K, lykopen, betakaroten, vláknina

Červená paprika

draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, zinek, měď, vitamíny A, B1, B2, vitamíny C, E, betakaroten, vláknina

Lilek

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, jód, vitamíny B1, B2, B3, B6, karoten, vitamín C, vláknina

Okurka hadovka

draslík, fosfor, karoten, voda (96 %), vláknina

Brokolice

draslík, vitamín A, vápník, vitamín C, hořčík, fosfor, karoten, vláknina

Cibule

fosfor, hořčík, vápník, draslík, železo, vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamín C

Špenát

vápník, mangan, hořčík, železo, vitamín A a C, vitamín K, kyselina listová

Celer

draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a E, kyselina listová

Jablko

sodík, draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník, vitamíny C, E, karoten, vláknina

Hruška

draslík, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, mangan, vitamíny C, E, karoten, vláknina

Jahoda

draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník, bór, fluór, vitamíny C, E, karoten, vláknina

Třešně

draslík, hořčík, vápník, železo, křemík, fosfor, vápník, vitamíny A, C, E, karoten, antokyany, flavonoidy, vláknina

Švestka

draslík, fosfor, vápník, antokyany, vláknina

Borůvky

draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, chrom, zinek, měď, karoten, vitamín C, antokyany, vláknina

Hroznové víno

sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, křemík, selen, fosfor, mangan, jód, vitamíny A, skupiny B, C, vitamín P (flavonoidy), antokyany, vláknina

Meloun vodní

hořčík, vitamín A, vitamín C, voda (93 %), vláknina

Kiwi

draslík, fosfor, vápník, karoten, vitamín C, vláknina

Pomeranč

sodík, draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, měď, karoten, vitamín A, vitamín C, vláknina

Citrón

draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, betakaroten (provitamín A), vitamín C, vláknina

Banán

sodík, draslík, hořčík, železo, fosfor, vitamíny A, C, E, karoten, vláknina

Další články

Zdraví
Strava
Nemoci
Za oslabenou imunitu mohou kratší dny i nedostatek čerstvého vzduchu

Po romantickém babím létě přichází klasický podzim. Ucpaný nos, škrábání v krku a počasí, že by psa nevyhnal. To, že většinu…

akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
Zdraví
Strava
Čtení na víkend
Má máslo opravdu cenu zlata? Záleží, z jakého úhlu se na to podíváte

V posledních několika týdnech je máslo v tištěných i digitálních médiích tématem číslo jedna. Jeho cena roste do nebeských…

Vaše proměny

Barbora Tesařová

Objevila jsem další potraviny jako avokádo, bulgur, nové úpravy masa a kombinace různých jídel

David Kutěj

Bál jsem se, zda nejde o další dietu v prášku

Andrea Horáková

Jak to udělat, když ráda jím a pokud jsem nervózní, ještě si něco přidám navíc?