Bezpečí na prvním místě. Podívejte se na platná opatření na našich poradnách.

Filet z pražmy se salátem z červené čočky

14. 2. 2017 | 10865 Shlédnutí
2
porce
35
minut
obtížnost
1514 kJ / porce

Červená čočka má na rozdíl od hnědé tu výhodu, že nenadýmá. Díky bezproblémové stravitelnosti je vhodná i pro kojící maminky a děti. Pražma královská obsahuje významné množství jodu. Její maso je bohaté na bílkoviny a neobsahuje velké množství tuků. Pražmou se tedy královsky najíte, i když zrovna hubnete.

Postup

Jako první si uvaříme červenou čočku. Lehce ji v sítku propláchneme pod tekoucí vodou, abychom ji zbavili případných nečistot. Omytou čočku zalijeme v hrnci dostatečným množstvím vody, přidáme cca 2 lžíce jablečného octa, osolíme a necháme pod pokličkou vařit. Červená čočka se vaří opravdu krátce, dejte pozor, ať ji nerozvaříte na kaši. Na salát je ideální ve stavu „al dente“, když ji ochutnáte, měla by ještě lehce křupnout. V tu chvíli čočku scedíme a dáme stranou. 

Zeleninu do salátu, tzn. mrkev, papriku, cuketu a bílou spodní část cibulky nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na přepuštěném másle ghí nebo na olivovém oleji. Zelenina by měla zůstat křupavá, nerestujte ji na pánvi moc dlouho. Zeleninu dochuťte solí a pepřem a vmíchejte do uvařené čočky. Salát zakápněte limetovou šťávou a vmíchejte posekanou nať z jarní cibulky. Ta ve vlažném salátu příjemně změkne a lehce zavadne.

Filet z pražmy lehce osolte, opepřete a opečte na pánvi. Pokapejte citronem a podávejte na vlažném salátku z červené čočky. Jako ozdobu doporučujeme čerstvě nasekanou nať koriandru.

NĚCO NAVÍC: Ghí je sanskrtský termín pro přepuštěné máslo. Ale i když se z másla připravuje, má zcela jiné vlastnosti než obyčejné máslo. Ačkoliv na Západě ještě není příliš známé, ve východních kulturách je používáno již tisíce let. Ájurvéda pohlíží na ghí jako na zásadní potravu pro zdravý vzhled, mentální rovnováhu a dobré trávení. Zároveň je považováno za nejlepší produkt pro přípravu vařených, pečených a smažených jídel. Ghí je přirozeně bezlepkové a díky nulovému obsahu laktózy je vhodné i pro ty, kteří mají problémy s intolerancí mléčné bílkoviny.

Suroviny

4 filety z pražmy
1 šálek červené čočky
1 menší červená paprika
1 střední cuketa
1 větší mrkev
3 jarní cibulky
ghí/ olivový olej
svazek čerstvého koriandru
1/2 limetky
1 citron
jablečný ocet
sůl, pepř

2 porce | doba přípravy 35 minut | 1514 kJ / 362 kcal

Další zajímavé recepty

Ringsegment Ringsegment

Weight management
je řešením pro každého

Logo

Proč NUTRIADAPT?

Zdravotní dokumentace

Stejně jako je normální se starat o své zdraví a chodit na pravidelné preventivní prohlídky k lékaři.

Je přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.

Stetoskop

Protože u nás najdete pouze vysoce kvalifikované odborníky na úpravu hmotnosti.

Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu, apod.

Mikroskop

Náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkem nespočetného množství ověřených klinických studií.

Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.

Je to jednodušší,
než si myslíte

Fill form

Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.

Zdravotní prohlídka

Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.

Konzultace

Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.

Fill form

Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!

Garance

Až 1,5 kg / týden

Při dodržení výživových
zásad našich specialistů *
Objednejte se ještě dnes
na konzultaci s výživovým specialistou
a dostanete inspirativní
jídelníček chutných večeří zdarma.

Rezervační formulář

Ringsegment