Drůbeží guláš s dušenou brokolicí
Guláš bývá chybně označován za jedno z původních jídel naší země, nicméně to nemění fakt, jak moc je u nás oblíbený. Většinou ho známe spíše s hovězím masem, ale připravit se dá i lehčí verze. Když ho místo knedlíků doplníte brokolicí, postaráte se o pochoutku vhodnou při redukci hmotnosti, která vás perfektně zasytí.
Suroviny
1 PL řepkového oleje
4 menší cibule
500 g kuřecích prsou
špetka soli
špetka pepře
4 ČL mleté sladké papriky (koření)
200 g loupaných rajčat
600 g brokolice
4
Postup
Na řepkovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kostky, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme. K masu přidáme sladkou papriku a restujeme ještě asi
1 minutu. Přidáme nakrájená loupaná rajčata
z konzervy i se šťávou a necháme podusit. Dusíme, dokud se nevyvaří část vody a vznikne hustší omáčka.
Mezitím v páře připravíme brokolici a podáváme ji společně s gulášem.
4 porce | doba přípravy 60 minut | 1100 kJ / 263 kcal
Vhodné pro celou rodinu, zdroj vlákniny, zdroj bílkovin
