Kuřecí kapsa se špenátem, batáty a salát

Pro naše tělo je kuřecí maso lehce stravitelné, obsahuje málo tuků a zároveň mnoho bílkovin, rovněž je bohaté na minerální látky a vitaminy skupiny B. Špenát je bohatý na vitamin K, který je důležitý pro zdraví kostí, a železo. Je také zdrojem vitaminů A a C, kyselinu listovou a hořčík. Batáty (sladké brambory) jsou vhodnou alternativou za klasické brambory. Vychutnejte si tento pokrm třeba k obědu.

Suroviny

200 g kuřecích prsou
100 g čerstvého listového špenátu
34 g 30% plátkového Eidamu (2 plátky)
20 ml řepkového oleje
270 g batátů
100 g mrkve
100 g hlávkového salátu

2
porce
obtížnost
1635 kJ / porce

Postup

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, podélně nařízneme, naplníme je špenátem a Eidamem a svážeme provázkem vhodným na pečení. Zprudka je opečeme na pánvi s olejem a necháme je dopéct v troubě na cca 180 stupňů asi 20 minut.

Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka. Batáty vaříme o trochu déle než klasické brambory.

Hlávkový salát vypereme, necháme okapat a natrháme ho do misky na menší kousky. Oškrábanou mrkev nastrouháme nahrubo a lehce promícháme s kousky salátu.

Kuřecí kapsu nakrájíme na plátky a dáme na talíř společně s batáty. Podáváme se salátem.

2 porce | doba přípravy 60 minut | 1635 kJ / 391 kcal

Vhodné pro děti, zdroj bílkovin, vhodné pro diabetiky, bez lepku, vhodné pro sportovce

Tuky
14,0 g
Sacharidy
34,0 g
Bílkoviny
32,0 g
Vláknina
8,0 g

Další recepty

15 minut
Saláty
Obědy
Letní salát s netradičními špízy
4
porce
obtížnost
722 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Obědy
Večeře
Zeleninové chilli con carne
1
porce
obtížnost
1949 kJ / porce

Vaše proměny

Alena Nekvapilová

Na začátku jsem měla o 25 kilo navíc, nyní se můj život změnil o 180°!

Jaroslav Koťátko

Mojí motivací byla změna stravovacích návyků

Tereza Illešová

Jedno rozhodnutí, o kterém jsem netušila, že mi změní život