Mandlový koláč s banány a zdravou drobenkou

Suroviny

DROBENKA:
100 g ovesných vloček
100 g mandlí
100 g pohankové mouky
100 g mletých datlí
50 g kokosového nebo řepkového oleje
špetka soli
NÁPLŇ:
600 ml mandlového mléka
3 lžíce javorového sirupu
1,5 balíčku vanilkového pudinkového prášku
2 menší banány

8
porcí
obtížnost
1411 kJ / porce

Postup

V mixéru rozmixujeme ovesné vločky a mandle nasekáme nadrobno. Vločky, mandle a mouku se špetkou soli promícháme, přidáme datle,olej a vytvoříme drobenku. Uvaříme pudink z rostlinného mléka a osladíme jej javorovým sirupem. Polovinu drobenky vtlačíme do dortové formy o průměru 20–23 cm a hotovým pudinkem ji zalijeme. 

Poklademe na kolečka nakrájenými banány, posypeme druhou částí drobenky a povrch přitlačíme. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 50 minut. Koláč můžeme dozdobit celými mandlemi, ty ale přidáme až před koncem pečení, abychom je nespálili. Krájíme a podáváme zcela vychladlé. 

MANDLE

Tento druh jádra je výborným zdrojem vlákniny a zdraví prospěšných tuků a bílkovin. Mandle jsou tak zaslouženě součástí jídelníčku nejednoho sportovce. Obsahují vápník, hořčík, fosfor či zinek. Pozitivně ovlivňují elasticitu kůže a podporují mozkovou činnost. Jako u všech ořechů je i u mandlí třeba dbát na omezený příjem, obsahují totiž mnoho tuku. Před konzumací je dobré mandle namočit přes noc do vody. Zvýší se tak působení žádoucích enzymů. 

TIP: Pokud použijete bezlepkové ovesné vločky i pudink, bude váš koláč přirozeně bezlepkový.  Je to díky pohankové mouce, která neobsahuje lepek a je tedy vhodná pro přípravu moučníků pro osoby alergické na lepek nebo pro celiaky. 

8 porcí | doba přípravy 70 minut | 1411 kJ / 337 kcal

Další recepty

15 minut
Dezerty
Obědy
Pohanková palačinka s bylinkovou náplní
6
porcí
obtížnost
1141 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Dezerty
Svačiny
Ovčí jogurt s banánem a vlašskými ořechy
1
porce
obtížnost
800 kJ / porce

Vaše proměny

Marcela Součková

Přibírala jsem na váze a začala se cítit psychicky hodně špatně

Jaroslav Koťátko

Mojí motivací byla změna stravovacích návyků

Lucie Absolonová

S tím, co jsem nabrala v těhotenství, jsem marně bojovala. Teď mám 20 kg dole a hubnu dál