Vánoční jablková bábovka se stévií

Jablka jsou neodmyslitelnou součástí Vánoc. Navíc obsahují vitamín C, který je zejména v zimním období důležitý pro imunitu. I skořice – typické vánoční koření charakteristické svou vůní – pozitivně ovlivňuje zažívání a kromě toho je to antioxidant. Obměňte při pečení klasickou bílou mouku za špaldovou, která má pozitivní vliv na hladinu krevního cukru, cholesterolu a je zdrojem vlákniny a minerálů.

Suroviny

400 g jablek
150 g vajec velikosti M (3 ks)
200 ml řepkového oleje
1,5 g práškové stévie
špetka skořice
400 g špaldové mouky
1 prášek bezfosfátového prášku do pečiva
strouhaný kokos na vysypání formy

12
porcí
1211 kJ / porce

Postup

 Jablka nastrouháme nahrubo, přidáme žloutky, olej, stévii, skořici a vše ve větší míse důkladně smícháme.

Ve druhé míse promícháme mouku s bezfosfátovým práškem do pečiva a přidáme ke směsi s jablky. Nakonec do ní jemně vmícháme tuhý sníh z bílků.

Těsto dáme do vymaštěné a kokosem vysypané bábovkové formy a vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C. Pečeme cca 60 minut.

12 porcí | doba přípravy 80 minut | 1211 kJ / 289 kcal

Vhodné pro: celou rodinu, pro vegetariány

Tuky
18,0 g
Sacharidy
28,0 g
Bílkoviny
5,0 g
Vláknina
4,0 g

Další recepty

15 minut
Saláty
Svačiny
Salát ze zelí s hrozny a jablky
1
porce
obtížnost
912 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Dezerty
Arašídová kaše s lesním ovocem
1
porce
obtížnost
1177 kJ / porce

Vaše proměny

Monika Hrkalová

Konečně jsem na váze, kterou jsem si přála

Jaroslav Koťátko

Mojí motivací byla změna stravovacích návyků

Miluše Doležalová

Změna nastala při nástupu do penze, nabrala jsem během 5 let 20 kg