Zapečené smetanové brambory s brokolicí a krůtím masem
10. 12. 2019 | 27383 Shlédnutí
1
50
Brokolice je bohatá na kyselinu listovou. Krůtí maso je lehce stravitelné, obsahuje velké množství bílkovin a málo tuku. Brambory připravované ve slupce jsou vhodnější než oloupané pro vyšší obsah vitaminů a minerálních látek, které se skrývají právě pod slupkou. Všechno dohromady zapečené smetanou vám dodá báječný oběd.
Postup
Brambory pečlivě umyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Poté je oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Brokolici nejprve zbavíme košťálu a rozdělíme na malé růžičky, které povaříme asi 10 minut v osolené vodě, ihned slijeme a propláchneme studenou vodou. Brokolice tak zůstane křupavá a zůstane hezky zelená.
Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme, zprudka orestujeme v hlubší pánvi bez tuku, stáhneme z plotny a promícháme s brokolicí, bramborami a ghí.
Směs přendáme do zapékací misky, zalijeme smetanou a vše společně zapečeme cca 20 minut v předem vyhřáté troubě na 180 °C
Suroviny
180 g brambor
80 g krůtích prsou
200 g brokolice
10 g přepuštěného másla (ghí)
špetka soli
40 ml 12% smetany
Vhodné pro celou rodinu, sportovce a diabetiky, zdroj bílkovin a vlákniny
Kategorie
Nové chutné recepty
Inspirativní příběhy
Změna nastala při nástupu do penze, nabrala jsem během 5 let 20 kg
Miluše Doležalová, 69 let
