Detoxikační omeleta

Jaro je obdobím, kdy tělo na detoxikační kúru nejlépe zareaguje. Podpořit detoxikaci můžete například i zařazením kopřiv do vašeho jídelníčku.

Suroviny

1 vejce
2 bílky
200 g mladých kopřiv
2 stroužky česneku
1 malá cibule
zeleninový vývar
1 PL olivového oleje
kurkuma
sůl
pepř

1
porce
obtížnost
692 kJ / porce

Postup

Listy velmi mladých kopřiv omyjte a jen krátce (asi  minutu) povařte v 1 litru vody, kterou osolte (kávová lžička na 1 l vody). Osolením vody zabráníte zhnědnutí kopřiv. Uvařené kopřivy nechte okapat na cedníku a lehce je rozmixujte na malé kousky.  V kastrolu na oleji orestujte 1 stroužek česneku a cibulku. Můžete přidat trochu zeleninového vývaru a krátce povařte.

Přidejte kopřivy. Můžete ještě dochutit čerstvě prolisovaným česnekem a popřípadě solí. Rozpalte pánev, kterou jen lehce vytřete olivovým olejem. V misce rozšlehejte vajíčko a bílky. Osolte, opepřete a přidejte kurkumu. Vlijte do rozpálené pánve a pečte z obou stran. Na závěr přidejte dovnitř kopřivovou směs, přeložte a servírujte.

Kopřiva je léčivá rostlina, v našich podmínkách jedna z nejléčivějších. Skvěle funguje na pročištění krve a krvetvorbu. Posilňuje slinivku břišní, pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Působí preventivně proti nemocem močových cest. Je velmi vhodná na jarní kúry, protože pročišťuje trávicí trakt. Je účinná i při prevenci zácpy.

Kurkuma je koření obsahující přírodní barvivo kurkumin. Působí protizánětlivě, zlepšuje trávení tuku, podporuje detoxikační funkci jater.

 

TIP: Vejce jsou velmi zdravá, obsahují výborně vstřebatelné bílkoviny, vitaminy skupiny B. Pokud chceme ale omezit příjem tuků, vždy se vyhněte alespoň části žloutků. 

1 porce | doba přípravy 20 minut | 692 kJ / 165 kcal

Další recepty

15 minut
Hlavní jídla
Letní zeleninové lečo
4
porce
obtížnost
1251 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Hlavní jídla
Jáhlová kaše s medem a oříšky
1
porce
obtížnost
1600 kJ / porce

Vaše proměny

Dagmar Pflegerová

Jak říkám známým a příbuzným: jím všechno, ale jinak poskládané, jiné velikosti porcí

Ivan Mariňák

Zhubl jsem v klidu a bez hladovění

Jana Jarošová

V obchodě už mi nic nesedělo a vše mi bylo malé