Hovězí plátky v zeleninové omáčce

Suroviny

hovězí roštěná, nebo jiné libové hovězí maso
rajčatové pyré
cuketa střední
cherry rajčata
olivový olej z pokrutin
rýže basmati neloupaná na 4 porce za sucha
1 větší cibule a několik stroužků česneku
zeleninový bujon, směs bylinkového koření na maso bez glutamátu (kmín, kurkuma, rozmarýn, paprika…), sůl, pepř

4
porce
obtížnost
1570 kJ / porce

Postup

Hovězí maso naklepejte, nasolte, potřete olejem, okořeňte a uložte do misky do lednice. Maso můžete nechat odležet přes noc.

Rozpalte pánev a maso zprudka opečte ze všech stran, poté podlejte horkou vodou, přidejte bujon, pasírované rajčata, na větší měsíčky nakrájenou cibuli a česnek, ztlumte oheň a vařte asi 1 hodinu. Pokud je potřeba, průběžně podlévejte horkou vodou.

Po hodině vaření přidejte celá cherry rajčata a na kostky nakrájenou cuketu a provařte další asi půlhodinu.
Maso servírujte s čerstvým zeleninovým salátem nebo porcí rýže.

Basmati neloupaná rýže je velmi bohatá na vlákninu a minerální látky a je také velmi chutná. Proti loupané (bílé) basmati rýži má mnohem nižší glykemický index a hodí se tak do jídelníčku při redukci váhy mnohem více.

Neloupanou basmati uvaříte do měkka za asi 20 minut a je skutečně měkká.

4 porce | doba přípravy 60 minut | 1570 kJ / 375 kcal

Další recepty

15 minut
Hlavní jídla
Tortilla s kuřecím masem
1
porce
obtížnost
1187 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Hlavní jídla
Velikonoční recepty
Velikonoční menu 2020
Bylinková velikonoční nádivka
4
porce
obtížnost
992 kJ / porce

Vaše proměny

Tereza Illešová

Jedno rozhodnutí, o kterém jsem netušila, že mi změní život

Ivan Mariňák

Zhubl jsem v klidu a bez hladovění

Marcela Součková

Přibírala jsem na váze a začala se cítit psychicky hodně špatně