Krůtí špíz se špenátem

Krůta je vhodnou alternativou kuřete, protože krůtí maso je lehce stravitelné, obsahuje velké množství bílkovin a málo tuku. Špenát je doslova nabitý vitaminy, mezi které patří například vitamin B9 známý též jako kyselina listová. Mezi další přednosti špenátu patří jeho nízká energetická hodnota a široké využití, přes vaření, pečení, do smoothie či do palačinek. Krůtí špíz se špenátem se hodí ke zdravé a lehké večeři.

Suroviny

600 g krůtích prsou
200 g červené cibule nebo šalotky
600 g baby špenátu
40 g piniových oříšků
20 g olivového oleje (2 PL)
sůl (dle chuti)
pepř (dle chuti)

4
porce
obtížnost
1341 kJ / porce

Postup

Čerstvý špenát zbavíme řapíku, spaříme v cedníku vařicí vodou (třeba z rychlovarné konvice) a ihned zchladíme studenou tekoucí vodou (špenátu zůstane krásně zelená barva). Přebytečnou tekutinu vymačkáme a špenát smícháme v míse s olejem, solí, pepřem a piniovými oříšky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky nebo na půlky, dle její velikosti. Krůtí maso nakrájíme na větší kousky, opepříme, osolíme a společně s cibulí napícháme na špízy, které ogrilujeme nebo orestujeme na trošce oleje ze všech stran dozlatova.

Podáváme se špenátem.

4 porce | doba přípravy 30 minut | 1341 kJ / 321 kcal

Vhodné pro děti, diabetiky a sportovce, zdroj bílkovin, bez lepku

Tuky
12,0 g
Sacharidy
11,0 g
Bílkoviny
43,0 g
Vláknina
4,0 g

Další recepty

15 minut
Obědy
Večeře
Pstruh na červeném víně s rýží
1
porce
obtížnost
2066 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Polévky
Obědy
Večeře
Zelná polévka se šunkou a houbami
2
porce
obtížnost
1282 kJ / porce

Vaše proměny

Milena Vogeltanzová

Po klasických dietách šla kila znovu nahoru, někdy i o nějaké to kilo víc

David Kutěj

Bál jsem se, zda nejde o další dietu v prášku

Monika Vlčková

Začala jsem sama nějakým způsobem hubnout, moc to ale nešlo