Lahodné tvarohové knedlíčky s borůvkovou omáčkou

Určitě si vzpomínáte na babiččiny ovocné tvarohové knedlíky polité máslem. S tímto receptem máte možnost vrátit se do dětských let a dát si tuhle dobrotu, ale ve zdravější formě.

Suroviny

TĚSTO:
2 kostky tvrdého tvarohu + 1 na ozdobu
4 polévkové lžíce špaldové krupice
2 čajové lžičky pohankové mouky
4 polévkové lžíce rozpuštěného GHÍ
2 vejce
Špetka soli
OMÁČKA:
citron
limetka
borůvky
borůvkový džem
vanilkový lusk
javorový sirup
(kukuřičný škrob)

5
porcí
obtížnost
1200 kJ / porce

Postup

Krupici spaříme horkým máslem a vzniklou směs smícháme se dvěma tvarohy nastrouhanými najemno.

Osolíme a postupně vmícháme vejce.

Přidáme  pohankovou mouku.

Těsto důkladně propracujeme.

Lžičkou vytváříme malé knedlíčky, které vaříme v dostatečném množství osolené vody asi 7 minut. Jakmile vyplavou na povrch, knedlíčky vyndáme. Pro jistotu jeden na zkoušku rozkrojíme.  

Příprava omáčky: Šťávu z limetky a citronu vymačkáme do kastrůlku.

Vanilku podélně rozřízneme a vydlabeme z ní zrníčka, která přidáme k citrusové šťávě. Krátce spolu povaříme a přisypeme čerstvé borůvky. Dusíme společně, dokud borůvky nezměknou.

Přidáme asi dvě lžíce borůvkového džemu a pokud se přesto omáčka bude zdát málo sladká, dochutíme trochou javorového sirupu.  To už ale není nutné, omáčka bude i tak dost sladká. Pokud chceme hustší  konzistenci, můžeme přidat trošku kukuřičného škrobu. Vše spolu ještě krátce povaříme. Knedlíčky polijeme omáčkou, posypeme strouhaným tvarohem a dozdobíme čerstvou mátou. 

5 porcí | doba přípravy 30 minut | 1200 kJ / 287 kcal

Další recepty

15 minut
Dezerty
Kokosové pracničky
obtížnost
13748 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Dezerty
Jáhlové kuličky s mandlemi a kokosem
obtížnost
14833 kJ / porce

Vaše proměny

Petra Panská

Manžel a kolegové v práci mi říkali, že je to už vidět, jak jsem zhubla, a že mi to sluší

David Kutěj

Bál jsem se, zda nejde o další dietu v prášku

Helena Vyvlečková

Nejhorší bylo, že jsem si pomalu přestala důvěřovat