Nejen do velikonoční kuchyně tradičně patří jehněčí maso, které je výborným zdrojem živočišných bílkovin (ve 100 g libového jehněčího masa najdeme asi 27–30 g bílkovin). Kotlety si naložíme už 1 den předem, aby maso bylo ještě jemnější a natáhlo do sebe vůně a chutě koření a tymiánu.
Den předem naložíme jehněčí kotlety
Ve větší míse smícháme tymián, jalovec, bobkový list, řepkový olej a trochu vody a vše dobře promícháme. Jehněčí kotletky omyjeme, osušíme a osolíme. Naložíme je do marinády a necháme v lednici odležet do druhého dne.
Druhý den nakrájíme mrkev, celer a petržel na malé kostičky a orestujeme vše v hlubším kastrolu na přepuštěném másle (ghí).
Přidáme maso (už bez oleje), necháme ho ze všech stran "zatáhnout" a společně se zeleninou dále restujeme. Z marinády vyndáme pouze koření a přidáme ho do kastrolu k masu a zelenině. Podlijeme vodou a dusíme asi 2,5 hodiny, dokud není maso měkké.
Salát připravíme z fazolí adzuki a cibulky
Fazolky adzuki dáme vařit dle návodu na obale. Poté je slijeme. Cibulku nasekáme najemno a promícháme s fazolkami. Podle chuti lehce dosolíme a dopepříme.
Jehněčí kotletky podáváme s malým kopečkem celozrnné rýže, kterou připravíme dle návodu na obale, a s fazolovým salátem.
JEHNĚČÍ KOTLETY
600 g (bez kosti) jehněčích kotlet
100 ml řepkového oleje
malá větvička jalovce
voda (250 ml/1 sklenička na marinádu, 2–4 skleničky dle potřeby na dušení)
1 polévková lžíce tymiánu
2 ks bobkového listu
1 čajová lžička soli
1 mrkev
100 g celeru
1 petržel
3 polévkové lžíce přepuštěného másla (ghí)
SALÁT
1 ks středně velké červené cibule
160 g fazolí adzuki (v syrovém stavu)
PŘÍLOHA
200 g hnědé (celozrnné) rýže (v syrovém stavu)
Vhodné pro děti, zdroj bílkovin, vhodné pro diabetiky, bez lepku
Potřebujete pár kilo do plavek, nebo 15 kilo dolů? Připravíme vám takový plán, který sedne do vašich představ.
VíceMáte rádi sport? Nebo naopak jste v pohybu limitovaní? Máme řešení pro obě varianty.
VíceSenioři vyžadují diametrálně odlišný přístup k hubnutí než aktivní třicátník. Z našich zkušeností se velké většině klientů po úpravě váhy ulevilo od zdravotních obtíží a snížilo se množství potřebných léků.
VíceHubnutí s civilizačními chorobami má svá velmi specifická pravidla. Nespoléhejte na babské rady a raději se svěřte do rukou odborníků.
VíceNestíháte vařit, často se stravujete u fastfoodů, protože nestíháte? Naše řešení, počítá s různými životními situacemi, tak, aby bylo maximálně použitelné.
VíceVyzkoušejte sílu modelace problematických partií (např. břicho, boky, stehna) a vyhlazení celulitidy.
VíceJe přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.
Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu apod.
Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.
Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.
Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.
Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.
Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!