Pečené kuře s kaštanovou nádivkou

Suroviny

kuře o váze 1-1,5 kg
400 g kaštanů
1 bílá cibule
1 PL ghí (přepuštěné máslo)
1 jablko
100 g celozrnných housek
2 PL petrželky
1 lžička muškátového oříšku
sůl
čerstvě mletý pepř

4
porce
obtížnost
2300 kJ / porce

Postup

Naříznuté kaštany vaříme ve vroucí vodě cca 10 minut, vodu slijeme a ještě teplé kaštany oloupeme včetně slupky.

Oloupané kaštany rozmačkáme vidličkou. Na pánvi zpěníme nakrájenou cibulku na kostičky, přidáme oloupané a pokrájené jablko, rozmačkané kaštany a okořeníme.

Odstavíme z tepla, přidáme celozrnné pečivo nakrájené na kostičky, petrželku a řádně promícháme.

Omyté a osolené kuře naplníme nádivkou, otvor zašpejlujeme, vložíme do vymazaného pekáčku s přepuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C.

Povrch kuřete ještě potřeme ghí. První půlhodinu pečeme přikryté alobalem, potom kuře otočíme, lehce podlijeme vodou a pečeme další půlhodinu přikryté. Alobal odstraníme a dopečeme dozlatova. Kuře doporučujeme podávat se šťouchanými brambory.

4 porce | doba přípravy 90 minut | 2300 kJ / 550 kcal

Další recepty

15 minut
Hlavní jídla
Polentové přílohové trojhránky s bylinkami
4
porce
obtížnost
614 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Hlavní jídla
Mrkvový celozrnný chléb
15
porcí
obtížnost
504 kJ / porce

Vaše proměny

Andrea Horáková

Jak to udělat, když ráda jím a pokud jsem nervózní, ještě si něco přidám navíc?

Marek Varkoček

Žádné hladovění, jenom změna stravovacích návyků a skladba jídla

Monika Schrammová

Jsem teď mnohem spokojenější, protože vidím, že to jde i v mém věku