Pohankové palačinky se špenátem a sýrem

29. 5. 2018 | 21732 Shlédnutí

porce

minut

obtížnost

1739 kJ / porce

Palačinky milují nejen děti, ale i dospělí. Zkuste někdy dát do palačinek místo marmelády špenát a dejte si je k obědu. Špenát je bohatý na vitamin K, který je důležitý pro zdraví kostí, a železo. Je také zdrojem vitaminů A a C, kyselinu listovou a hořčík. Tyto palačinky jsou pro děti vhodné i k večeři.

Postup

V misce rozšleháme jedno vejce s mlékem (lze použít i rostlinné) a špetkou soli. Postupně začneme přidávat jemně mletou pohankovou mouku. Můžeme ji prosít. Šleháme metličkou, dokud nám nevznikne hladké těsto. Necháme půl hodiny “odpočívat” nejlépe v lednici.

Pokud je třeba, zředíme do požadované palačinkové konzistence. Pokud bychom měli těsto moc řídké, palačinka nepůjde obracet a bude se trhat. Husté těsto zase nejde lehce rozlít po pánvi.

Špenát spaříme v cedníku vařicí vodou (třeba z rychlovarné konvice) a ihned zchladíme studenou tekoucí vodou (špenátu zůstane krásně zelená barva a zachovají se nutriční hodnoty). Vložíme ho do hrnce nebo hlubší pánve, osolíme, opepříme a promícháme s prolisovaným česnekem.

Rozpálíme pánev, potřeme ji lehce olejem a smažíme středně silné palačinky z obou stran.

Potřeme je špenátovou náplní, kterou před podáváním můžeme ještě krátce prohřát, a posypeme jemně nastrouhaným sýrem.

Suroviny

500 ml čerstvého polotučného mléka
200 g pohankové mouky
50 g slepičího vejce (1 ks)
300 gramů čerstvého špenátu
10 g česneku (cca 2 stroužky)
150 g 30% sýru Eidam
15 ml olivového oleje (1 polévková lžíce)
1 g soli (špička nože)

4 porce | doba přípravy 30 minut | 1739 kJ / 416 kcal

Tuky

15,0 g

Sacharidy

47,0 g

Bílkoviny

22,0 g

Vláknina

2,0 g

Vhodné pro děti, zdroj bílkovin, vhodné pro diabetiky, vhodné pro vegetariány, bez lepku

Kategorie

Daleko lépe si mi dýchá, přestaly mě bolet klouby, celkově jsem daleko méně unavená a cítím se mnohem mladší

Jarmila Čížková, 64 let

Proč NUTRIADAPT?

Stejně jako je normální se starat o své zdraví a chodit na pravidelné preventivní prohlídky k lékaři.

Je přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.

Protože u nás najdete pouze vysoce kvalifikované odborníky na úpravu hmotnosti.

Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu, apod.

Náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkem nespočetného množství ověřených klinických studií.

Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.

Je to jednodušší,
než si myslíte

Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.

Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.

Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.

Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!