Polévka z řapíkatého celeru

Řapíkatý celer je velmi chutná a zdravá, ale opomíjená zelenina. Naučte se jej připravovat, výborně totiž chutná nejen v salátu.

Suroviny

250 g řapíkatého celeru
200 g mrkve
1 ks cibule
1 l zeleninového vývaru
1 lžička olivového oleje
1 cm zázvoru
1,5 dcl ovesné smetany
špetka muškátového oříšku
sůl, pepř

4
porce
obtížnost
439 kJ / porce

Postup

Na oleji mírně osmahneme nadrobno nasekanou cibuli.

Přidáme omytý řapíkatý celer nakrájený na 1–1,5 cm velké kousky a po cca 2–3 minutách přisypeme na kolečka nakrájenou mrkev.

Po kratším orestování zalijeme zeleninu vývarem a přidáme i nastrouhaný zázvor.

Osolíme a vaříme doměkka.

Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou a dochutíme kořením.

Z polévky můžeme také před rozmixováním vyjmout část zeleniny, abysme docílili "hrubší" konzistence.

Výborné je přidat do této polévky i nějakou luštěninu, např. cizrnu nebo fazole černé oko. 

4 porce | doba přípravy 30 minut | 439 kJ / 105 kcal

Tuky
5,0 g
Sacharidy
12,0 g
Bílkoviny
2,0 g
Vláknina
3,0 g

Další recepty

15 minut
Polévky
Obědy
Lahodná mrkvová polévka se zázvorem
4
porce
obtížnost
1139 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Polévky
Fazolová polévka s kysaným zelím
6
porcí
obtížnost
795 kJ / porce

Vaše proměny

Hong Ngo

Po porodu jsem přibrala 25 kg. Nyní jsem velice spokojená. Všichni tvrdí, že vypadám mladší

Ivan Mariňák

Zhubl jsem v klidu a bez hladovění

Andrea Horáková

Jak to udělat, když ráda jím a pokud jsem nervózní, ještě si něco přidám navíc?