Suroviny
1 ks cibule
450 g masitá rajčata
1/4 ks salátová okurka
1 lžíce olivového oleje
1 ks paprika zelená
1 lžíce červený vinný ocet
400 g sekaná rajčata z konzervy
stroužek česneku
sůl, pepř
citronová šťáva
4
Postup
Rajčata omyjeme, spaříme a oloupeme. Odstraníme jadérka z dužiny.
Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme.
Okurku nakrájíme na kousky. Papriku očistíme a ozdobně nakrájíme.
Do mixéru vložíme cibuli, rajčata, pepř, vinný ocet, sekaná rajčata z konzervy, česnek a olej.
Směs mixujeme, dokud není opravdu pořádně hladká. Pak přidáme citronovou šťávu, směs dochutíme a znovu rozmixujeme.
Hotovou polévku přelijeme do servírovací nádoby a necháme ji chladit, dokud ji nebudeme podávat.
4 porce | doba přípravy 15 minut | 518 kJ / 124 kcal
