Vykašlat se na vánoční cukroví? Hloupost! Mlsat se dá i zdravě

Máte pocit, že nic nestíháte. V práci se vám toho před koncem roku kupí den ode ode více, protože všichni dohánějí resty na poslední chvíli, ať mají přes svátky klid. Říkáte si, že byste Vánoce letos nejradši zrušili a odjeli někam hodně daleko, kde byste si zasloužené volno užili po svém?

Tuhle možnost samozřejmě máte. Bojkotovat svátky lenošením na prosluněné pláži s lahodným koktejlem v ruce není hřích. Na druhou stranu, v té naší české kotlině máme Vánoce odjakživa tak nějak pod kůží - nebylo by vám to líto?

Vykašlete se na uklízecí šílenství. Přípravy si ale užijte

Máte osypky při pouhém pomyšlení na to, kolik toho ještě musíte zvládnout, aby byl váš byt nebo dům na Štědrý den napulírovaný a všechno vonělo a lesklo se čistotou? Musíte ještě důkladně umýt a vyleštit všechna okna, sundat, vyprat, vyžehlit všechny záclony a závěsy a pak je znovu pověsit? Kartáčem vydrbat a následně samozřejmě vyluxovat všechny koberce a utřít prach i tam, kam roky nikdo nesáhnul? Pokud ano, pak je docela pochopitelné, že už vám na nic jiného nezbývá čas ani energie.

Nezapomínejte na to, že Ježíšek se narodil v chlévě a advent má být časem klidu a rozjímání. Vykašlete se na tedy na to, co vás stresuje a předvánoční čas si vychutnejte i s jeho atmosférou. Místo na umývání oken si vezměte v práci volno na výrobu dekorací a pečení cukroví. Pusťte si koledy a užijte si to! A zapojte klidně i vaše děti, ty vás určitě raději uvidí upatlané od těsta a usmívající se než vystresované a nervózně pobíhající s hadrem v ruce.

Upečte si podle našich receptů a mlsejte bez výčitek

Že právě hubnete a nechcete se tláskat sladkým, kterému se při pečení prostě nedá odolat? I na to jsme mysleli a připravili pro vás takové recepty, podle kterých se vám bude péct jedna báseň. A na cukroví si budete moci pochutnat zcela bez výčitek!

Vybrali jsme pro vás pár receptů.

Mandlové rohlíčky

• 300 g špaldové mouky
• 200 g másla
• 100 g mandlí
• 40 g třtinového cukru
• 2 žloutky
• třtinový vanilkový cukr na obalení (Alnatura, koupíte v DM drogeriích)

Mandle zbavíme slupek a nasucho trochu opražíme, poté nameleme nebo nasekáme ve strojku najemno, takto připravené je smícháme s ostatními ingrediencemi, utvoříme pěkný bochánek a necháme odležet alespoň dvě hodiny v lednici. Rohlíčky tvarujeme co nejmenší, lépe to vypadá, dáme je na plech s pečicím papírem a pečeme na zhruba 175 °C asi 8 minut. Záleží na velikosti, měly by zůstat světlé, jen trochu zlatavé odspodu. Ještě vlažné obalujeme ve třtinovém vanilkovém cukru.

Kalorické hodnoty:

Celá dávka 50 ks: energie 3500 kcal, bílkoviny 61 g, sacharidy 271 g, tuky 239 g, vláknina 34,4 g
Jeden kousek: energie 70 kcal, bílkoviny 1,2 g, sacharidy 5,4 g, tuky 4,8 g, vláknina 0,7 g

Věděli jste, že…

Špaldová mouka je nešlechtěná pšenice typické oříškové chuti obsahuje nejvíc bílkovin ze všech obilovin. Je bohatá na minerály, zejména hořčík, vápník, draslík, fosfor, zinek a vitaminy B1, B2. Pozitivně působí na imunitní systém. Špalda má na rozdíl od klasické bílé mouky vysoký obsah vlákniny.
 

Povidlové řezy

• 300 g celozrnné mouky
• 200 g švestkových povidel
• 250 ml vody
• 200 g nasekaných vlašských ořechů
• 100 g spařených rozinek
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 balíčku prášku do pečiva (bez fosfátu)
• špetka soli

Povidla rozmíchejte v teplé vodě, vmíchejte ořechy, rozinky, skořici a nakonec mouku s kypřicím práškem. Vypracujte těsto, které rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 200 °C asi 20 minut. Vychladlé těsto rozkrájejte na malé řezy (4x4 cm).

Kalorické hodnoty:

Celá dávka 30 ks: energie 3158 kcal, bílkoviny 79 g, sacharidy 433 g, tuky 136 g, vláknina 52,7 g
Jeden kousek: energie 63 kcal, bílkoviny 1,6 g, sacharidy 8,7 g, tuky 2,7 g, vláknina 1 g

Věděli jste, že…

Vlašské ořechy jsou doslova nabité prospěšnými látkami. Obsahují zejména rostlinné omega-3 mastné kyseliny, vitaminy E, B6, rostlinné steroly, vlákninu, polyfenoly, draslík, hořčík, bílkoviny, vlákninu a arginin. Zcela prokazatelně snižují riziko cukrovky, ischemické choroby srdeční a rakoviny. Omega-3 mastné kyseliny podporují zdravý cévní systém, zlepšují prokrvení v cévách a snižují krevní tlak a cholesterol. Vlašské ořechy příznivě působí na nervy a mozek, zlepšují soustředění, paměť, a dokonce snižují riziko vzniku Alzheimerovy choroby.
 

Matcha kuličky s citrónem

• 100 g sušených nesířených meruněk
• 100 g kešu ořechů nebo mandlí
• 100 g kokosové moučky (kokosu rozmixovaného najemno)
• 50 g másla
• 1 lžička prášku zeleného čaje Matcha
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy
• 1 lžíce citrónové kůry
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• kokos nebo mleté pistácie na obalení, případně goji na ozdobu

Rozmixujte kešu nebo mandle, meruňky, smíchejte všechny ingredience v míse a dobře promíchejte, dokud se obsah nespojí na lepkavé zelené těsto. Tvarujte kuličky, které můžete obalit v kokosu nebo v mletých pistáciích, případně můžete dozdobit goji.

Kalorické hodnoty:

Celá dávka 30 ks: energie 2176 kcal, bílkoviny 29 g, sacharidy 153 g, tuky 160 g, vláknina 48 g
Jeden kousek: energie 73 kcal, bílkoviny 1 g, sacharidy 5,1 g, tuky 5,3 g, vláknina 1,6 g

Věděli jste, že…

Matcha Tea je 100% zelený čaj, který je rozemletý na jemný prášek, při jehož výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky. Nedávné vědecké studie došly k závěru, že Matcha obsahuje 137x více EGCG než běžný zelený čaj. EGCG je nejúčinnější antioxidant a výborný pomocník při spalování tuků. Matcha tak obsahuje až 20x vyšší antioxidační kapacitu než borůvky nebo granátová jablka. Při konzumaci čaje Matcha se zrychlí metabolismus o 30–40 % a v západních zemích je často využíván v boji proti obezitě. Pití kvalitního zeleného čaje Matcha nemá žádné negativní účinky na krevní tlak.