Suroviny
1 ¾ hrnku špaldové mouky
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
3 zralé banány, rozmačkané
½ hrnku kokosových lupínků + 2 lžíce na ozdobu
½ lžíce kokosového oleje
½ hrnku nerafinovaného třtinového cukru
3 bílky
2 lžíce mléka (obilného)
¼ hrnku bílého jogurtu
¼ hrnku pomerančové šťávy
10
Postup
Troubu předehřejeme na 180˚C.
Mouku, prášek do pečiva smícháme v míse.
V jiné míse smícháme rozmačkané banány a cukr.
Přidáme bílky a vyšleháme dohladka.
Přidáme olej a vmícháme připravenou mouku.
Nakonec přimícháme jogurt, kokosové plátky a pomerančovou šťávu.
Pokud je konzistence těsta příliš tuhá, můžeme přidat pár lžic mléka.
Formu na chlebíček lehce vymažeme olejem, vlijeme těsto, povrch posypeme kokosovými lupínky a pečeme v troubě asi 50-60 minut.
10 porcí | doba přípravy 60 minut | 483 kJ / 115 kcal
