Batátový krém s marinovaným tempehem

3. 7. 2018 | 10636 Shlédnutí
4
porce
30
minut
obtížnost
1568 kJ / porce

Tempeh je potravina vyrobená fermentací sójových bobů. Oproti tofu je lépe stravitelný, bohatší na bílkoviny, vlákninu a vitaminy. Vyzkoušejte další variantu batátového krému z našich receptů a vychutnejte si ji k večeři nebo k lehčímu obědu. Batáty, neboli sladké brambory jsou bohatým zdrojem vitaminů C, A s vitaminů skupiny B a z minerálních látek je zde zastoupen vápník, hořčík, železo, zinek i fosfor. Zároveň jsou bohatým zdrojem antioxidantů (zpomalují proces stárnutí a preventivně působí proti srdečním onemocnění). Mají rovněž nízký glykemický index a proto jsou doporučovány diabetikům (nekolísá hladinu cukru v krvi). Tempeh je potravina vyrobená fermentací sójových bobů. Oproti tofu je lépe stravitelný, bohatší na bílkoviny (podporují tvorbu svalové hmoty), vlákninu a vitaminy.

Postup

Cibuli orestujeme na řepkovém oleji. Přidáme na tenké plátky pokrájený česnek a necháme rozvonět, dále na kostičky nakrájené batáty, které krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Jakmile batáty změknou (cca 20 min), rozmixujeme je pomocí ponorného mixéru na hladký krém. Pokud je polévka moc hustá, přilijeme trochu vývaru. Dosolíme a ochutíme čerstvě mletým pepřem a najemno nastrouhaným zázvorem.

Dýňová semínka orestujeme nasucho na pánvi a dáme stranou.

Následně na pánvi se lžící řepkového oleje orestujeme na kostičky pokrájený tempeh. 
(Marinovaný tempeh můžete koupit v bio či zdravých koutcích ve větších obchodech s potravinami nebo v biopotravinách.)

Polévku podáváme posypanou kostičkama tempehu a dýňovými semínky. Můžeme zjemnit lžící ovesné smetany. Můžeme ji také posypat chilli vločkami.

Suroviny

500 g batátů
100 g cibule (2 ks)
2 stroužky česneku
30 g čerstvého zázvoru (4 cm)
500 ml zeleninového vývaru
30 ml řepkového oleje (3 polévkové lžíce – PL)
40 g dýňových semínek (4 PL)
1 g pepře (špička nože)
1 g soli soli (špička nože)
60 g marinovaného tempehu
50 ml ovesné smetany (na zjemnění krému)

4 porce | doba přípravy 30 minut | 1568 kJ / 375 kcal
Tuky
20,0 g
Sacharidy
40,0 g
Bílkoviny
12,0 g
Vláknina
6,0 g

Vhodné pro děti, zdroj bílkovin, vhodné pro diabetiky, bez lepku

Další zajímavé recepty

4
porce
30
minut
obtížnost
1568 kJ / porce
6
porcí
15
minut
obtížnost
473 kJ / porce
6
porcí
45
minut
obtížnost
630 kJ / porce
Ringsegment Ringsegment

Weight management
je řešením pro každého

Logo

Proč NUTRIADAPT?

Zdravotní dokumentace

Stejně jako je normální se starat o své zdraví a chodit na pravidelné preventivní prohlídky k lékaři.

Je přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.

Stetoskop

Protože u nás najdete pouze vysoce kvalifikované odborníky na úpravu hmotnosti.

Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu, apod.

Mikroskop

Náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkem nespočetného množství ověřených klinických studií.

Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.

Je to jednodušší,
než si myslíte

Fill form

Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.

Zdravotní prohlídka

Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.

Konzultace

Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.

Fill form

Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!

Garance

Až 1,5 kg / týden

Při dodržení výživových
zásad našich specialistů *
Objednejte se ještě dnes
na konzultaci s výživovým specialistou
a dostanete inspirativní
jídelníček chutných večeří zdarma.

Rezervační formulář

Ringsegment