Batátový krém s marinovaným tempehem

3. 7. 2018 | 14472 Shlédnutí

porce

minut

obtížnost

1568 kJ / porce

Tempeh je potravina vyrobená fermentací sójových bobů. Oproti tofu je lépe stravitelný, bohatší na bílkoviny, vlákninu a vitaminy. Vyzkoušejte další variantu batátového krému z našich receptů a vychutnejte si ji k večeři nebo k lehčímu obědu. Batáty, neboli sladké brambory jsou bohatým zdrojem vitaminů C, A s vitaminů skupiny B a z minerálních látek je zde zastoupen vápník, hořčík, železo, zinek i fosfor. Zároveň jsou bohatým zdrojem antioxidantů (zpomalují proces stárnutí a preventivně působí proti srdečním onemocnění). Mají rovněž nízký glykemický index a proto jsou doporučovány diabetikům (nekolísá hladinu cukru v krvi). Tempeh je potravina vyrobená fermentací sójových bobů. Oproti tofu je lépe stravitelný, bohatší na bílkoviny (podporují tvorbu svalové hmoty), vlákninu a vitaminy.

Postup

Cibuli orestujeme na řepkovém oleji. Přidáme na tenké plátky pokrájený česnek a necháme rozvonět, dále na kostičky nakrájené batáty, které krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Jakmile batáty změknou (cca 20 min), rozmixujeme je pomocí ponorného mixéru na hladký krém. Pokud je polévka moc hustá, přilijeme trochu vývaru. Dosolíme a ochutíme čerstvě mletým pepřem a najemno nastrouhaným zázvorem.

Dýňová semínka orestujeme nasucho na pánvi a dáme stranou.

Následně na pánvi se lžící řepkového oleje orestujeme na kostičky pokrájený tempeh.
(Marinovaný tempeh můžete koupit v bio či zdravých koutcích ve větších obchodech s potravinami nebo v biopotravinách.)

Polévku podáváme posypanou kostičkama tempehu a dýňovými semínky. Můžeme zjemnit lžící ovesné smetany. Můžeme ji také posypat chilli vločkami.

TIP: Další recepty od Světa zdraví z batátů nebo s batáty

Suroviny

500 g batátů
100 g cibule (2 ks)
2 stroužky česneku
30 g čerstvého zázvoru (4 cm)
500 ml zeleninového vývaru
30 ml řepkového oleje (3 polévkové lžíce – PL)
40 g dýňových semínek (4 PL)
1 g pepře (špička nože)
1 g soli soli (špička nože)
60 g marinovaného tempehu
50 ml ovesné smetany (na zjemnění krému)

4 porce | doba přípravy 30 minut | 1568 kJ / 375 kcal

Tuky

20,0 g

Sacharidy

40,0 g

Bílkoviny

12,0 g

Vláknina

6,0 g

Vhodné pro děti, zdroj bílkovin, vhodné pro diabetiky, bez lepku

Kategorie

Nové chutné recepty

Králík à la svíčková

Salát s lososem a bramborami

Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě?

Další recepty

Inspirativní příběhy

Člověk si pořád říká, že to není tak hrozné. Ale když dojde na fotky z dovolené...

Marta Tonarová, 67 let

Objevila jsem další potraviny jako avokádo, bulgur, nové úpravy masa a kombinace různých jídel

Barbora Tesařová, 48 let

Weight management
je řešením pro každého

Rychlost hubnutí si nastavujete sami

Potřebujete pár kilo do plavek, nebo 15 kilo dolů? Připravíme vám takový plán, který sedne do vašich představ.

Více

S pohybem i bez

Máte rádi sport? Nebo naopak jste v pohybu limitovaní? Máme řešení pro obě varianty.

Více

Fit a zdraví pro vnoučata

Senioři vyžadují diametrálně odlišný přístup k hubnutí než aktivní třicátník. Z našich zkušeností se velké většině klientů po úpravě váhy ulevilo od zdravotních obtíží a snížilo se množství potřebných léků.

Více

Hubnutí s cukrovkou a vysokým cholesterolem

Hubnutí s civilizačními chorobami má svá velmi specifická pravidla. Nespoléhejte na babské rady a raději se svěřte do rukou odborníků.

Více

Připraveno pro reálný život

Nestíháte vařit, často se stravujete u fastfoodů, protože nestíháte? Naše řešení, počítá s různými životními situacemi, tak, aby bylo maximálně použitelné.

Více

Když jste tvarem hruška nebo jablko

Vyzkoušejte sílu modelace problematických partií (např. břicho, boky, stehna) a vyhlazení celulitidy.

Více

Proč NUTRIADAPT?

Stejně jako je normální se starat o své zdraví a chodit na pravidelné preventivní prohlídky k lékaři.

Je přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.

Protože u nás najdete pouze vysoce kvalifikované odborníky na úpravu hmotnosti.

Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu apod.

Náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkem nespočetného množství ověřených klinických studií.

Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.

Je to jednodušší,
než si myslíte

Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.

Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.

Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.

Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!