Carpaccio bez masa

Carpaccio, které není ze svíčkové ani z uzeného lososa, přesto je výborné. Můžete si ho dát jako podzimní lehkou večeři nebo zdravý předkrm.

Suroviny

2 středně velké červené řepy
hrst mandlových lupínků
pepř
sůl
1 lžíce balsamikového oleje
2 lžíce olivového oleje
150 g kozího sýra
2 hrsti rukoly

2
porce
obtížnost
991 kJ / porce

Postup

Očištěnou řepu nakrájejte na co nejtenčí plátky, nejlépe na mandolíně. Plátky naskládejte rovnoměrně na dva talíře. Doprostřed každého talíře položte rukolu. Kozí sýr natrhejte na menší kousky a posypte jím  plátky řepy.  Přidejte plátky mandlí, zakápněte olivovým olejem, balzamikem, osolte a opepřete.

Něco navíc: Podávejte s opečenou celozrnnou bagetkou nebo plátkem žitného chleba.

ČERVENÁ ŘEPA: Podporuje metabolismus. Je vhodná při onemocněních srdce, podporuje vylučování cholesterolu a působí proti vysokému tlaku. Šťávy z červené řepy se také výborně hodí do detoxikačních jídelníčků.

2 porce | doba přípravy 20 minut | 991 kJ / 237 kcal

Další recepty

15 minut
Saláty
Salát s krevetami Gamberi
2
porce
obtížnost
1280 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Saláty
Salát s tuňákem a pohankou
2
porce
obtížnost
1327 kJ / porce

Vaše proměny

Monika Hrkalová

Konečně jsem na váze, kterou jsem si přála

Jan Zunt

Zhubl jsem 25 kg a nevidím důvod se vracet k původní životosprávě

Andrea Horáková

Jak to udělat, když ráda jím a pokud jsem nervózní, ještě si něco přidám navíc?