Dýňové placky se salsou
Podzim je plný barev nejen díky listí, ale také díky jeho typickým surovinám. Patří k nim právě dýně Hokaido, jejíž popularita stále roste nejen díky své skvělé chuti, ale také všestrannosti v kuchyni. Hokaido je opravdu bohatá na vlákninu a díky tomu, že její energetická hodnota je nízká, se jedná také o potravinu vhodnou při redukci. Navíc je to vitamínová bomba doplněná o dávku draslíku, díky němuž má příznivý vliv na normální krevní tlak.
Suroviny
110 g dýně Hokaido
50 g cukety
35 g ovesných vloček
1 stroužek česneku
1 vejce velikosti M
1 ČL sušené majoránky
špetka soli
špetka pepře
řepkový olej
35 g rajčatového protlaku
30 g mozzarelly
snítka bazalky
1
Postup
Dýni Hokaido omyjeme, zbavíme semínek
a nastrouháme nahrubo i se slupkou. Cuketu také omyjeme a nastrouháme najemno včetně slupky. Takto připravenou zeleninu zbavíme přebytečné vody a následně přendáme do mísy. Přidáme ovesné vločky, prolisovaný česnek, vejce a sušenou majoránku. Připravenou směs osolíme, opepříme
a pořádně promícháme, aby došlo k propojení všech složek.
Troubu předehřejeme na 190 °C a na plech si připravíme pečicí papír, který potřeme řepkovým olejem. Z připravené směsi začneme na plech dávkovat placičky vysoké asi 1 cm. Pečeme přibližně 25–30 minut, dokud placičky nezezlátnou.
Hotové placičky potřeme rajčatovým protlakem, ozdobíme mozzarelou a bazalkou.
1 porce | doba přípravy 35 minut | 1483 kJ / 354 kcal
Vhodné pro vegetariány, pro celou rodinu, pro sportovce, zdroj bílkovin, zdroj vlákniny
