Grilovaná zelenina s těstovinami

Celozrnné těstoviny mají oproti ostatním nižší glykemický index a naopak obsahují více vlákniny, minerálních látek i vitamínů, a navíc se jen tak nerozvaří. Skvěle je doplňuje zelenina, která by měla být neodmyslitelnou součástí každého dne. Taková cuketa je z 90 % tvořena vodou a obsahuje nemalý podíl vlákniny. Zároveň je bohatá na vitamín A, který je důležitý pro zdraví sliznic. Mozzarella je zase dobrým zdrojem vápníku a bílkovin. Pokud zvolíte její light verzi, poslouží vám i jako nízkokalorická pochoutka, která dodá celému pokrmu jemnou a příjemnou chuť.

Suroviny

200 g celozrnných špaget
1 PL olivového oleje
150 g červené papriky
400 g cukety
200 g cherry rajčat
1 větvička rozmarýnu
200 g mozzarelly
sůl
pepř

4
porce
obtížnost
1547 kJ / porce

Postup

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.

Na pánvi zahřejeme olej a přidáme papriku nakrájenou na proužky, cuketu na kostičky, přepůlená rajčátka a větvičku rozmarýnu a zprudka orestujeme. Změklou zeleninu promícháme s těstovinami, natrhanou mozzarellou, osolíme a opepříme. Ihned podáváme.

4 porce | doba přípravy 25 minut | 1547 kJ / 370 kcal

Vhodné pro: celou rodinu, pro vegetariány, zdroj vlákniny, vhodné pro středomořskou stravu

Tuky
15,0 g
Sacharidy
39,0 g
Bílkoviny
18,0 g
Vláknina
7,0 g

Další recepty

15 minut
Hlavní jídla
Králík na divoko
4
porce
obtížnost
1679 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Večeře
Brokolicové placičky se salátem
2
porce
2249 kJ / porce

Vaše proměny

Milena Vogeltanzová

Po klasických dietách šla kila znovu nahoru, někdy i o nějaké to kilo víc

Jaroslav Koťátko

Mojí motivací byla změna stravovacích návyků

Lenka Ersepková

Jsem veselejší, vyrovnaná sama se sebou a spokojená žena