Králík na víně s květákovými placičkami

Králík je jedním z nejzdravějších mas vůbec. Květák je navíc bohatým zdrojem vitaminů, který ve srovnání s bramborami nebo jinou přílohou obsahuje jen minimum sacharidů. Tento delikátní pokrm si tak můžete dopřát i k večeři, a to i v případě striktní redukční diety.

Suroviny

NA KRÁLÍKA:
1 králík
3–4 lístky bobkového listu
několik kuliček celého pepře
špetka mletého pepře
1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky
1 lžička majoránky
3–4 stroužky česneku
1 větší cibule
2 lžičky rajčatového protlaku
1 malou sklenku bílého vína
0,5 malé skleničky řepkového oleje
sůl
NA PLACIČKY:
1 střední květák
2 vejce
100 g strouhaného sýra do 30 % tuku
muškátový oříšek
100 g drcených ovesných vloček (dle potřeby)
sůl
pepř

6
porcí
obtížnost
1589 kJ / porce

Postup

KRÁLÍK

Králíka omyjeme, osušíme, rozporcujeme a dobře osolíme. Dáme do většího zapékacího pekáčku.

Přidáme všechny ostatní ingredience a vše důkladně promícháme, aby se maso obalilo.

Přiklopíme a dáme do trouby, při teplotě 200 °C pečeme asi 45 minut.

Poté odklopíme a dokud není maso úplně měkké, ještě dopečeme.

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY

Květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Rozmačkáme a přidáme vajíčka, strouhaný sýr a ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Do směsi přimícháme rozemleté ovesné vločky. A to v takovém množství, aby šly dobře tvořit placičky.

Ty poté ihned pozvolna opékáme na pánvi lehce vytřené řepkovým olejem (můžeme upéct i v troubě na pečicím papíru lehce potřené olivovým olejem).

TIP: Pokud chcete přílohu obměnit, ke králíkovi se skvěle hodí petrželkové brambory nebo rýže.

 

 

6 porcí | doba přípravy 120 minut | 1589 kJ / 380 kcal

Vhodné pro děti, vhodné pro diabetiky, nízký GI

Tuky
18,0 g
Sacharidy
12,0 g
Bílkoviny
32,0 g
Vláknina
3,0 g

Další recepty

15 minut
Hlavní jídla
Obědy
Večeře
Drůbeží špízy se zeleninou
2
porce
obtížnost
1753 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Hlavní jídla
Polévky
Obědy
Večeře
Polévka z medvědího česneku a vajíčka
2
porce
obtížnost
981 kJ / porce

Vaše proměny

Miluše Doležalová

Změna nastala při nástupu do penze, nabrala jsem během 5 let 20 kg

Petr Polák

Jedl jsem nepravidelně, většinou jsem byl celý den v práci bez jídla a večer si dopřával „hody“

Petra Wojnarová

Největší radost mám z toho, že jsem se pro svého manžela stala znovu atraktivní, a i když mě nikdy v hubnutí nepodpořil, teď jen chodí a chlubí se, co jsem dokázala