Kuřecí salát s kroupami

29. 8. 2016 | 21565 Shlédnutí
4
porce
50
minut
obtížnost
1520 kJ / porce

Kombinace surovin, jakou určitě neznáte. Vydatný salát bohatý na bílkoviny, který chutná teplý i studený.

Postup

V osolené vodě se šťávou z citrónu uvaříme špaldové kroupy. Trvá to asi 30 - 40 minut. Pokud je předem namočíme, zkrátíme tak dobu vaření. Z brokolice odkrojíme košťál a rozdělíme ji na menší růžičky. Dáme do většího hrnce s vroucí vodou a vaříme asi 4 minuty do křupava. Povařenou brokolici ihned zchladíme studenou vodou. Zachová si tak krásně zelenou barvu. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a okořeníme koriandrem. Opékáme na pánvi s trochou oleje asi 3 minuty z každé strany. Ředkvičky očistíme, rozpůlíme, jarní cibulku spolu s lístky máty nakrájíme nadrobno.

Vše promícháme v míse s extra panenským olivovým olejem a octem, osolíme a opepříme dle chuti. Kroupy scedíme, propláchneme studenou vodou, vysypeme do velké mísy a smícháme s připravenou směsí oleje a zeleniny.  Takto ochucené kroupy rozdělíme na jednotlivé porce a poklademe brokolicí.  Hotové kuřecí plátky nakrájíme na kostičky a spolu s nasucho orestovanými slunečnicovými semínky přidáme k salátu. Hotový salát dozdobíme klíčky. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a s čerstvě mletým pepřem.

ŠPLADA: Prastará odrůda pšenice, která se ale od pšenice jako takové liší mnohem více než lehce tmavou barvou a oříškovou chutí. Pro svůj nízký glykemický index je vhodná pro diabetiky. Špalda je hlavně zdrojem  vitamínu B1 a vitamínu B3. Obsahuje také vápník, hořčík a železo. Je cenná i pro vysoký obsah vlákniny.

Špaldu můžete koupit jako celé zrno, rozemletou na mouku nebo krupici a nebo také ve formě špaldových vloček. Pro děti je rozhodně vhodnější než bílá pšeničná mouka.

Suroviny

400 g kuřecích prsou
1 lžíce mletého koriandru
olivový olej
200 g špaldových krup
1 citrón
1 svazek ředkviček
1 brokolice
2 lahůdkové cibulky
3 stonky máty
2 lžíce panenského oleje
3 lžíce vinného octa
2 lžíce slunečnicových semínek
mix klíčků (řeřicha, cizrna)

4 porce | doba přípravy 50 minut | 1520 kJ / 363 kcal

Další zajímavé recepty

4
porce
20
minut
obtížnost
484 kJ / porce
4
porce
30
minut
obtížnost
578 kJ / porce
1
porce
15
minut
obtížnost
892 kJ / porce
Ringsegment Ringsegment

Weight management
je řešením pro každého

Rychlost hubnutí si nastavujete sami

Potřebujete pár kilo do plavek, nebo 15 kilo dolů? Připravíme vám takový plán, který sedne do vašich představ.

Více
S pohybem i bez

Máte rádi sport? Nebo naopak jste v pohybu limitovaní? Máme řešení pro obě varianty.

Více
Fit a zdraví pro vnoučata

Senioři vyžadují diametrálně odlišný přístup k hubnutí než aktivní třicátník. Z našich zkušeností se velké většině klientů po úpravě váhy ulevilo od zdravotních obtíží a snížilo se množství potřebných léků.

Více
Hubnutí s cukrovkou a vysokým cholesterolem

Hubnutí s civilizačními chorobami má svá velmi specifická pravidla. Nespoléhejte na babské rady a raději se svěřte do rukou odborníků.

Více
Připraveno pro reálný život

Nestíháte vařit, často se stravujete u fastfoodů, protože nestíháte? Naše řešení, počítá s různými životními situacemi, tak, aby bylo maximálně použitelné.

Více
Když jste tvarem hruška nebo jablko

Vyzkoušejte sílu modelace problematických partií (např. břicho, boky, stehna) a vyhlazení celulitidy.

Více
Logo

Proč NUTRIADAPT?

Zdravotní dokumentace

Stejně jako je normální se starat o své zdraví a chodit na pravidelné preventivní prohlídky k lékaři.

Je přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.

Stetoskop

Protože u nás najdete pouze vysoce kvalifikované odborníky na úpravu hmotnosti.

Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu apod.

Mikroskop

Náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkem nespočetného množství ověřených klinických studií.

Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.

Je to jednodušší,
než si myslíte

Fill form

Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.

Zdravotní prohlídka

Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.

Konzultace

Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.

Fill form

Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!

Garance

Až 1,5 kg / týden

Při dodržení výživových
zásad našich specialistů *
Objednejte se ještě dnes
na konzultaci s výživovým specialistou
a dostanete inspirativní
jídelníček chutných večeří zdarma.

Rezervační formulář

Ringsegment