Suroviny
600 ml vody
100 g špaldové mouky hladké
80 g pohankové mouky
40 g kukuřičné mouky
2 hrsti čerstvého špenátu
1 vejce
2 snítky čerstvého tymiánu
1 lžička soli
slunečnicový olej za studena lisovaný
4
Postup
Do misky nalijeme vodu, přidáme mouky, sůl, vejce, tymián a na kousky pokrájený a opraný špenát.
Vytvoříme palačinkové těsto. Příliš husté zředíme vodou, řídké naopak zahustíme moukou. Necháme alespoň 10 minut odstát.
Pánvičku potřeme slunečnicovým olejem a rozpálíme.
Z těsta nabereme potřebné množství, rovnoměrně rozlijeme na pánev a rozprostřeme do krajů pánve.
Opečeme z obou stran.
Palačinky podáváme se zeleninovým salátem nebo samotné.
4 porce | doba přípravy 45 minut | 1036 kJ / 248 kcal
