16.12.2021 | 4709x Shlédnutí | Anna Zlámaná | Zdraví, Hubnutí, Strava
Ať už jste fitnesska nebo věčná dietářka, zajídač emocí nebo flegmatik, skoro každý z nás řeší, jak přežít Vánoce a Silvestr bez nabraných kil na váze. Obzvlášť pokud jsme se během roku snažili je zhubnout a dostat váhu pod kontrolu. Abyste nevstoupili do nového roku v upnutějším oblečení, dali jsme pro vás dohromady tipy na zdravé občerstvení, abyste si nemuseli vyčítat každou pochoutku, kterou si v tomto období dopřejete. Hlavní je myslet na to, že je v pořádku si občas trochu užít a netrápit se výčitkami za pár sezobnutých kousků cukroví z bílé mouky a řepného cukru. Spoustu z nás zažívá krušné období a je potřeba umět si odpočinout a něco si dopřát. Jde to ale udělat i zdravě a s grácií hodnou svátečních dnů.
Pokud si chcete udělat vánoční večeři ve zdravějším kabátu, nemusí to hned znamenat, že se ochudíte o milovaný salát a zlatavé řízky. Život přeci není o asketickém odpírání si. Je důležité dávat svému tělu většinu života živiny, které si zaslouží, ale občas si také dopřát něco pro radost. Hlavní je najít ten správný balanc, s čímž vám rádi pomůžeme.
Bramborový salát bez brambor? Neříkejte, že jsme se zbláznili, dokud ho nezkusíte! Receptů na salát je stejně jako českých rodin. Každá ho dělá podle sebe. Někdy je s vejci, jindy s jablkem, někdo dává i salám. Popisovat recept na něj je tedy na pokraji šílenství, nicméně ať ho děláte jakkoliv, vždy je možné udělat zdravější verzi. Recept založte na poměru zeleniny, jak jste zvyklí, jen brambory nahraďte z části kedlubnou a z části bulvovým celerem. Navíc místo majonézy použijte tučnější jogurt nebo nízkotučnou zakysanou smetanu. Mimochodem pro ozvláštnění jsou vynikající bylinky, které jsou plné antioxidantů. Krásně poslouží pažitka, petržel nebo i pár lístků aromatického koriandru.
Že by se trojobal obešel bez mouky? To není vánoční zázrak, ale kouzelná realita. Naprosto jednoduchý tip je nahradit mouku Hraškou. Jedná se čistě jen o rozemletý hrách s troškou koření. Vyhnete se tak bílé mouce, a navíc jídlu dodáte extra gramy bílkovin. Poté pokračujte v trojobalu, jak jste zvyklí.
Pokud nejste fanoušci rybí polévky nebo chcete jen zkusit něco nového, bude se vám perfektně hodit tato zimní polévka z kořenové zeleniny. Gravlax neboli „pohřbený losos“ je chuťově vzdálený příbuzný uzeného lososa. Rozdíl je v tom, že gravlax zvládnete během chvilky připravit i doma, jen je potřeba jeho přípravu naplánovat pár dnů dopředu. Svůj název získal díky přípravě, na kterou potřebujete jeden díl cukru a jeden díl soli. Cukr a sůl smíchejte v misce, čerstvého lososa pečlivě opláchněte a vložte kůží dolů do potravinové dózy, ve které bude ideálně co nejvíc natěsno. Lososa úplně zasypejte směsí soli a cukru a nechte v lednici odležet přibližně dva dny. Čím déle lososa necháte uležet, tím více se vysuší a chuť bude výraznější. Poté lososa opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte šikmo na tenké plátky.
Do misky nebo talíře nalijte polévku a poté poklaďte pár kousky natrhaného lososa.
Chlebíčky neodmyslitelně patří k oslavám, takže nemohou chybět ani při Vánocích a oslavách nového roku. Vůbec se nemusíte bát tučných chlebíčků z bílé veky, vlašského salátu a salámu. Máme pro vás několik zajímavých alternativ, které si nebudete muset vyčítat. Na chlebíčky použijte celozrnnou bagetku nebo například žitný rohlík, ze kterého vám vzniknou zdravé jednohubky.
Dvě velké hrsti uvařených nebo sterilovaných červených fazolí rozmačkejte vidličkou, smíchejte se lžící kečupu, solí, pepřem, lžící limetkové šťávy a špetkou sušeného česneku. Můžete přidat i chilli, pokud máte rádi pikantní chuť. Kuřecí prsní nebo stehenní maso okořeňte nejlépe mexickým typem koření a na kapce oleje opečte na pánvi. Poté maso pokrájejte na tenké plátky, fazolovou pastu namažte na pečivo, poklaďte plátky masa a posypejte troškou posekaného koriandru.
Na hrubém struhadle nastrouhejte jeden balíček nivy. Sýr smíchejte s balením odtučněného tvarohu, dochuťte solí, pepřem a (sušeným) česnekem. Na závěr vmíchejte menší hrst posekaných vlašských ořechů.
Syrečky jsou naprosto perfektní „fitness“ jídlo. Mají totiž vysoký obsah bílkovin a téměř žádný tuk, což z nich dělá bezvadnou potravinu zdravého životního stylu, za pomoci které můžete velmi šikovně vybalancovat poměr živin. Pokud máte obavu z aromatičtějších tradičních Olomouckých tvarůžků, můžete použít mnohem jemnější alternativu Handkäse, kterou naleznete v prodejnách Lidl.
200 g syrečků nastrouhejte nahrubo a smíchejte s balením odtučněného tvarohu a 100 g Lučiny light. Ochuťte solí, pepřem, (sušeným) česnekem a trochou sladké papriky a kmínu. Na závěr vmíchejte hrst posekané pažitky.
Na jemném struhadle nastrouhejte balení vařené řepy. Slijte přebytečnou šťávu a smíchejte se 100 g Lučiny light. Osolte, opepřete. Můžete přidat i lžičku strouhaného křenu. Pomazánku namažte na pečivo a obložte plátky šunky.
Pokud jste si nachystali gravlax dle návodu u celerového krému, můžete ho využít i na toto občerstvení. Jinak použijte koupeného uzeného lososa. Okurku za pomoci škrabky podélně „naloupejte“ na co nejširší plátky. Lososa si pokrájejte na podobně široké plátky. Přibližně do poloviny každého plátku okurky položte plátek lososa. Poté okurku srolujte, začněte koncem, na kterém je losos, takže ke konci zarolujete samotnou okurku. Propíchněte naskrz párátkem a tyto „šneky“ pokládejte naplocho na talíř.
Aby vám nechyběla sladká tečka, smíchejte jedno balení jemného tvarohu (ve folii, ne ve vaničce) se lžící moučkového cukru, 30 g strouhaného kokosu a 30 g kokosového nebo vanilkového proteinu. Pokud je potřeba těsto ještě zahustit, použijte kokosovou mouku nebo strouhaný kokos. Vezměte si do ruky trochu těsta, vmáčkněte do středu blanšírovanou mandli a uválejte kuličku. Kuličky ještě obalte ve strouhaném kokosu a nechte v lednici ztuhnout.
Jakmile vám zima začne lézt za límec, prohřejte se tímto nápojem plným živin, bílkovin a protizánětlivého koření. Rýmička nebude mít proti této kombinaci šanci.
V kastrolu smíchejte 250 ml polotučného nebo libovolného rostlinného mléka, lžičku kurkumy, po půl lžičce sušený zázvor a skořici. Přidejte i špetku chilli a pepře. Vše krátce povařte. Nechte mléko lehce vychladnout a poté metličkou vmíchejte 15 g vanilkového proteinu. Přelijte přes sítko do hrníčku a v případě potřeby doslaďte trochou medu nebo čekankového sirupu.
Matcha je specifický typ čaje s vysokým obsahem chlorofilu a antioxidantů, který pomáhá zrychlit metabolismus, dodává energii a podporuje soustředění.
Jednu porci matcha čaje (2 g) pečlivě rozmíchejte v trošce vody. Přidejte šťávu z půl limetky a stejné množství čekankového sirupu. Znovu promíchejte. Do skleničky na sekt vložte led, přelijte „sirup“ z matchy a dolijte pod okraj sodovkou. Sklenku ještě můžete ozdobit snítkou máty a plátkem citrónu.
Než se pustíte do hodování, jděte se projít ven. Čerstvý vzduch vám pomůže vyčistit si hlavu od starostí uplynulých dnů a rozhýbat zatuhlé svalstvo. Není potřeba toulat se venku dlouhé hodiny. I procházka na dvacet či třicet minut vám udělá dobře. Snažte se jít rychlým tempem, při kterém se alespoň trochu zadýcháte, abyste si zvedli tepovou frekvenci a spálili tak i nějaké kalorie, díky čemuž alespoň trochu vybalancujete sváteční večeři. Uděláte tak dobře nejen své váze, ale i kardiovaskulárnímu systému.
Mezi největší úskalí honosného občerstvení přichystaného pro větší společnost na velké talíře je ztráta kontroly nad tím, co konzumujeme. Pokud v průběhu celého dne uzobáváme z obložených talířů, máme mnohem menší šanci si uvědomit, kolik jsme toho vlastně snědli, a tedy i větší tendenci „ujet“ a s jídlem to zbytečně přehnat. Cukroví, chlebíčky i další pochoutky jsou prostě lákavé, s tím jsme je ostatně my i naši blízcí chystali, takže není divu, že máme tendenci v průběhu dne jíst i mimo standardní jídla. Přichystejte si proto rovnou předem svůj vlastní menší talířek, na který si připravíte rozumnou porci, kterou budete moci během dne sníst. Neztratíte tak kontrolu nad zkonzumovaným jídlem a budete vědět, kdy přestat jíst.
Pokud nevynecháte pořádné kvalitní jídlo, které by mělo pokud možno vždy stát na dostatečné porci bílkovin, nebude vás tolik pohánět hlad ani chuť. Než se tedy pustíte do cukroví nebo chlebíčků, dejte si plnohodnotné jídlo s dostatkem zeleniny, abyste nezaháněli hlad tím nejméně vhodným způsobem.
Jedna z nejhorších věcí, které lidé dělají, je, že si „odepřou“ například večeři jako „trest“ za to, že si během dne dali kousek dortu. Nebo si místo plnohodnotného komplexního jídla dají jen zeleninový salát. To je hrozná škoda. Nejen že tělo nacpete nadbytečnými kaloriemi, cukrem a nezdravým tukem, ale ještě mu odepřete potřebné živiny, které by jinak dostalo jako součást vyváženého jídla. Pokud máte pocit, že si potřebujete vykompenzovat zbytečné kalorie z nevhodných zdrojů, vždy i tak dodržte základní potřebné živiny. Hlavně myslete na bílkovinu. Dát si k večeři salát, pokud jste si přes den dali cukroví, řízeček a pár chlebíčků, může být v pořádku, ale zkombinujte ho vždy s dostatkem kvalitní libové bílkoviny. Stačí kousek opečeného masa a třeba vajíčko.
Na závěr nám, vážení čtenáři a naši milí klienti, dovolte popřát krásné prožití svátků, pevné zdraví a dostatek odpočinku. Není nakonec nejdůležitější mít to nejdietnější cukroví nebo nejkrásněji nazdobený stromeček, ale prožít příjemné chvíle u dobrého jídla se svými nejbližšími. Doufáme, že jsme vás tímto článkem inspirovali k přípravě pokrmů, nad kterými se s chutí a radostí pozastavíte a načerpáte sílu do nového roku bez trápení se nad nabranými centimetry v pase. Trápení totiž rozhodně není součástí zdravého životního stylu.
Potřebujete pár kilo do plavek, nebo 15 kilo dolů? Připravíme vám takový plán, který sedne do vašich představ.
VíceMáte rádi sport? Nebo naopak jste v pohybu limitovaní? Máme řešení pro obě varianty.
VíceSenioři vyžadují diametrálně odlišný přístup k hubnutí než aktivní třicátník. Z našich zkušeností se velké většině klientů po úpravě váhy ulevilo od zdravotních obtíží a snížilo se množství potřebných léků.
VíceHubnutí s civilizačními chorobami má svá velmi specifická pravidla. Nespoléhejte na babské rady a raději se svěřte do rukou odborníků.
VíceNestíháte vařit, často se stravujete u fastfoodů, protože nestíháte? Naše řešení, počítá s různými životními situacemi, tak, aby bylo maximálně použitelné.
VíceVyzkoušejte sílu modelace problematických partií (např. břicho, boky, stehna) a vyhlazení celulitidy.
VíceJe přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.
Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu apod.
Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.
Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.
Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.
Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.
Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.
Chcete hubnout z pohodlí domova? I na toto máme řešení. Zeptejte se našich specialistů na možnost on-line služeb!