Biftek se zeleninovými hranolky a domácím dresingem
Připravte si biftek s touto netradiční přílohou a dipem a máte nízkosacharidový oběd nebo večeři a radost z dobrého a zdravého jídla zároveň. Zeleninu navíc můžete různě obměnit. Hovězí maso obsahuje hodnotné bílkoviny a také je skvělým zdrojem železa.
Suroviny
STEAK
90 g hovězího masa na steak
2 PL ml olivového oleje
špetka soli
špetka pepře
DRESING
45 g zakysané smetany
1 malý stroužek česneku
1 ČL najemno nasekané pažitky
HRANOLKY
150 g mrkve
150 g červené řepy
1
Postup
Mrkev s řepou zbavíme slupky, nakrájíme na hranolky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme polovinou oleje a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 30 minut. Po upečení osolíme.
Maso lehce naklepeme, opepříme, potřeme trochou oleje a necháme chvilku odležet. Poté ho na zbytku oleje opečeme po obou stranách a osolíme.
Mezitím do zakysané smetany prolisujeme česnek, přidáme nasekanou pažitku a podle chuti osolíme a opepříme. Maso se zeleninou podáváme s domácím dresingem.
1 porce | doba přípravy 60 minut | 1945 kJ / 465 kcal
Vhodné pro sportovce a diabetiky, zdroj bílkovin a vlákniny
