Karbanátky s ratatouille

Karbanátky chutnají snad úplně všem. Když si je uděláte z krůtího masa a jako přílohu zvolíte ratatouille, chutný oběd nebo večeři s vámi s radostí bude sdílet i celá vaše rodina. Krůtí maso je vhodnou alternativou kuřete, protože je lehce stravitelné, obsahuje velké množství bílkovin a málo tuku. Zeleninou doplníte potřebnou vlákninu.

Suroviny

špetka soli
špetka pepře
12 ml olivového oleje
KARBANÁTKY
90 g mletého krůtího masa
1 žloutek ze slepičího vejce
20 g cibule šalotky
špetka sušené bazalky
RATATOUILLE
200 g žluté papriky
180 g rajčat
100 g lilku
špetka provensálských bylinek

1
porce
obtížnost
1714 kJ / porce

Postup

Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky.

Mleté maso smícháme se žloutkem, osolíme a opepříme, přidáme bazalku a dobře promícháme. Pomocí prstů a dlaní vytvoříme malé placičky a na polovině oleje je na pánvi z obou stran opečeme dozlatova.

Mezitím na další pánvi rozpálíme zbytek oleje a orestujeme na něm zeleninu, pak stáhneme plamen, lehce podlijeme vodou a necháme pod pokličkou dusit doměkka.

Zeleninové ratatouille dochutíme solí, pepřem a provensálskými bylinkami.

Podáváme spolu s karbanátky.

1 porce | doba přípravy 60 minut | 1714 kJ / 410 kcal

Vhodné pro celou rodinu a sportovce, zdroj bílkovin a vlákniny

Tuky
24,0 g
Sacharidy
24,0 g
Bílkoviny
26,0 g
Vláknina
14,0 g

Další recepty

15 minut
Obědy
Večeře
Snídaně
Americký brunch
1
porce
obtížnost
1907 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Večeře
Svačiny
Mrkvová pomazánka s tofu
4
porce
obtížnost
473 kJ / porce

Vaše proměny

Monika Hrkalová

Konečně jsem na váze, kterou jsem si přála

Petr Polák

Jedl jsem nepravidelně, většinou jsem byl celý den v práci bez jídla a večer si dopřával „hody“

Marta Tonarová

Člověk si pořád říká, že to není tak hrozné. Ale když dojde na fotky z dovolené...