Rýže natural zapečená s máslovou dýní
Rýže parboiled je oblíbený druh rýže, která se díky speciální úpravě po uvaření nelepí. V kombinaci s mírně nasládlou jemnou máslovou dýní vykouzlíme na talíři lahodnou večeři nebo můžeme pokrm konzumovat i jako lehký oběd.
Suroviny
300 g máslové dýně
60 g hrnku rýže parboiled
1 malá cibule
2 stroužky česneku
4 polévkové lžíce hrášku
½ kelímku ricotty
4 čajové lžičky řepkového oleje
½ kelímku bílého jogurtu (max. 3,5 % tuku)
špetka soli
2
Postup
Propláchneme rýži a vložíme ji do hrnce s vodou. Osolíme, přidáme kapku oleje a vaříme na mírném ohni asi 45 minut. Mezitím předehřejeme troubu na 180°C. V pánvi na oleji zpěníme cibulku. Přidáme česnek, na kostičky nakrájenou máslovou dýni a hrášek. Společně podusíme asi 15 minut, dokud dýně nezměkne. V misce smícháme jogurt a ricottu a ochutíme solí a pepřem. Smícháme dýňovou směs s uvařenou rýží a sýr s jogurtem. Směs vložíme do vymazaného pekáčku a pečeme v troubě asi 10 minut dozlatova. Podáváme teplé.
2 porce | doba přípravy 90 minut | 1340 kJ / 320 kcal
Vhodné pro sportovce, vhodné pro děti, zdroj vlákniny
