Znáte glukomannan? Zařaďte ho do svého jídelníčku a hubnutí vám půjde lépe

Glukomannan, konjak nebo ďáblův jazyk. To jsou termíny, které jsou spojovány s rostlinou, jejíž přesný název je Amorphophallus konjac. Tato rostlina pocházející z tropické a subtropické východní Asie má jednu obrovskou výhodu, její hlíza totiž obsahuje zázračný glukomannan. A označení “zázračný” není v případě využití této látky při redukci váhy vůbec nadnesené.

Jak správně uvádí PharmDr. Tomáš Andrt ve svém článku na webu celostnimedicina.cz, tento rostlinný polysacharid má tak pevnou glykosidickou vazbu, že ji náš trávicí systém nedokáže rozštěpit. A v tom je ten zakopaný pes - glukomannan proto projde trávicím traktem více méně nezměněný, přičemž nám ale dodá potřebnou energii. Dá se tedy říci, že je vlastně nestravitelný. Další důležitou vlastností glukomannanu je také jeho schopnost absorpce vody. Jako viskózní gel, na který se glukomannan přemění v trávicím traktu, dokáže absorbovat vodu v padesáti až stonásobku vlastní hmotnosti.

Žaludek se tak díky glukomannanu zaplní a tím dochází k potlačení pocitu hladu, který způsobuje hormon zvaný ghrelin. To mohou při váhové redukci ocenit zejména velcí jedlíci, kteří bojují s neustálou potřebou jíst a zvětšený objem žaludku dostatečně zaplnit.

EFSA hovoří jasně: Užívání glukomannanu skutečně pomáhá
 

Jak už jsme naznačili v úvodu, glukomannan byl díky svým vlastnostem uznán účinnou látkou přispívající ke snížení hmotnosti. Odbornou institucí, která tak učinila, je EFSA - Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Ta ve zprávě z roku 2009 mluví také o jeho pozitivním účinku na udržení normální koncentrace cholesterolu v krvi. Zpráva se opírá hned o osm odborných studií, které jsou zde podrobně rozebrány.

Zdravotní tvrzení, které bylo glukomannanu přiděleno, zní přesně takto: “Glukomannan (konjakový mannan) v rámci nízkoenergetické diety přispívá ke snížení hmotnosti”. Společně s dalšími tvrzeními vztahujícími se k potravinám je součástí oficiálního dokumentu JAK A PROČ VÝŽIVA OVLIVŇUJE ZDRAVÍ / Zdravotní tvrzení na potravinách, který v roce 2013 vydala Potravinářská komora České republiky. Ta správně upozorňuje také na fakt, že v souvislosti s efektivitou glukomannanu je potřeba dodržet dávku 3 gramů denně ve 3 dávkách po 1 gramu. A toto není jediné důležité opatření.
 

Na co nezapomínat při užívání glukomannanu:
 

• Je potřeba jej důkladně zapít. Uvádí se 1–2 sklenice vody.
• Nesmí se užívat současně s léky, protože může zpomalit jejich vstřebávání. Pokud lékař nic nenamítá, je možné přírodní přípravky s glukomannanem užívat nejdříve hodinu po užití léku.
• I během užívání přípravku je nutno dodržovat nízkoenergetickou dietu a pohybový režim přiměřený zdravotnímu stavu a věku osoby, která hubne.
• ​Přípravky s glukomannanem nejsou vhodné pro děti do 3 let, pro těhotné a kojící ženy. 
• Případné zažívací obtíže při užívání glukomannanu doporučujeme řešit s ošetřujícím lékařem.

Pomáhá nejen při hubnutí
 

Kromě pozitivních účinků na hubnutí představuje glukomannan i další přínos pro lidské zdraví. Kvalitně a přehledně je toto téma zpracované na stránkách známého amerického lékaře Joshe Axe, který považuje zdravé potraviny za jediné skutečné léky.

• Je přírodním prebiotikem. Prášek z konjakové hlízy je prebiotikum, které živí přátelské bakterie ve střevě. Studie zveřejněná v roce 2008 prokázala, že doplnění glukomananu zvyšuje koncentraci probiotik ve stolici obecně, stejně jako specifická probiotika jako jsou bifidobakterie a laktobacily.
• Ulevuje od zácpy. V souvislosti s prebiotickými účinky glukomannan přispívá k podpoře zdravých střevních pohybů.
• Snižuje hladinu cholesterolu. Na základě systémové analýzy několika odborných studií bylo zjištěno že použití glukomannanu má příznivý vliv na celkový cholesterol, LDL cholesterol, triglyceridy , stejně jako tělesnou hmotnost a hladinu glukózy v krvi nalačno. Nicméně, to neovlivnilo HDL cholesterol nebo krevní tlak.
• Pomáhá diabetikům. Existuje více než 20 vědeckých studií týkajících se glukomannanu a diabetu. Jedním ze způsobů, jak může diabetikům pomoci, je to, že zpomaluje proces přirozeného vyprazdňování žaludku, což vede k postupnější absorpci cukru a snížení hladiny cukru v krvi po jídle.

Jako doplněk stravy i jako funkční potravina
 

V Asii, odkud pochází, se z glukomannanu vyrábí sušenky nebo nudle. Na českém trhu jej můžete pořídit hned v několika variantách. Prodává se např. ve formě prášku či kapslí (zde je často doplňován dalšími přísadami jako je např. opuncie, spirulina nebo lněná vláknina).