Znovu otevíráme 27. 04. 2020. Podívejte se na opatření, která jsme zavedli.

Kuřecí salát s kroupami

29. 8. 2016 | 17509 Shlédnutí
4
porce
50
minut
obtížnost
1520 kJ / porce

Kombinace surovin, jakou určitě neznáte. Vydatný salát bohatý na bílkoviny, který chutná teplý i studený.

Postup

V osolené vodě se šťávou z citrónu uvaříme špaldové kroupy. Trvá to asi 30 - 40 minut. Pokud je předem namočíme, zkrátíme tak dobu vaření. Z brokolice odkrojíme košťál a rozdělíme ji na menší růžičky. Dáme do většího hrnce s vroucí vodou a vaříme asi 4 minuty do křupava. Povařenou brokolici ihned zchladíme studenou vodou. Zachová si tak krásně zelenou barvu. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a okořeníme koriandrem. Opékáme na pánvi s trochou oleje asi 3 minuty z každé strany. Ředkvičky očistíme, rozpůlíme, jarní cibulku spolu s lístky máty nakrájíme nadrobno.

Vše promícháme v míse s extra panenským olivovým olejem a octem, osolíme a opepříme dle chuti. Kroupy scedíme, propláchneme studenou vodou, vysypeme do velké mísy a smícháme s připravenou směsí oleje a zeleniny.  Takto ochucené kroupy rozdělíme na jednotlivé porce a poklademe brokolicí.  Hotové kuřecí plátky nakrájíme na kostičky a spolu s nasucho orestovanými slunečnicovými semínky přidáme k salátu. Hotový salát dozdobíme klíčky. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a s čerstvě mletým pepřem.

ŠPLADA: Prastará odrůda pšenice, která se ale od pšenice jako takové liší mnohem více než lehce tmavou barvou a oříškovou chutí. Pro svůj nízký glykemický index je vhodná pro diabetiky. Špalda je hlavně zdrojem  vitamínu B1 a vitamínu B3. Obsahuje také vápník, hořčík a železo. Je cenná i pro vysoký obsah vlákniny.

Špaldu můžete koupit jako celé zrno, rozemletou na mouku nebo krupici a nebo také ve formě špaldových vloček. Pro děti je rozhodně vhodnější než bílá pšeničná mouka.

Suroviny

400 g kuřecích prsou
1 lžíce mletého koriandru
olivový olej
200 g špaldových krup
1 citrón
1 svazek ředkviček
1 brokolice
2 lahůdkové cibulky
3 stonky máty
2 lžíce panenského oleje
3 lžíce vinného octa
2 lžíce slunečnicových semínek
mix klíčků (řeřicha, cizrna)

4 porce | doba přípravy 50 minut | 1520 kJ / 363 kcal

Další zajímavé recepty

Ringsegment Ringsegment

Weight management
je řešením pro každého

Logo

Proč NUTRIADAPT?

Zdravotní dokumentace

Stejně jako je normální se starat o své zdraví a chodit na pravidelné preventivní prohlídky k lékaři.

Je přirozené si udržovat zdravou hmotnost. Je-li vysoká, výrazně nám zhoršuje kvalitu života. Od zadýchávání se do schodů, estetického hlediska, zhoršení civilizačních chorob, jako je mj. cukrovka nebo vysoký cholesterol, až po kratší dobu života. Je správné se o své tělo v různých etapách života starat tak, abyste dokázali naplnit váš cíl a mít tak "RADOST ZE SEBE". A my vám s tím rádi pomůžeme.

Stetoskop

Protože u nás najdete pouze vysoce kvalifikované odborníky na úpravu hmotnosti.

Všichni naši zaměstnanci musí projít velice intenzivním vzdělávacím procesem zakončeným odbornou zkouškou. Zaměstnanci se musí neustále vzdělávat, proto navíc u nás také najdete specialisty na hubnutí dětí, sportovní výživu, apod.

Mikroskop

Náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkem nespočetného množství ověřených klinických studií.

Opírá se o fakta, nikoliv o domněnky nebo nepodložené studie. Bude vám zpracována gramážová kuchařka v osobním výživovém plánu, kde lze upravovat energetickou hodnotu i četnost porcí, a to v rozmezí 2–6 jídel denně. Osobní výživový plán respektuje i vaše chuťové preference. Potraviny, které vám nechutnají, se automaticky do osobního výživového plánu nezařadí.

Je to jednodušší,
než si myslíte

Fill form

Vyplníte rezervační formulář, naše asistentka se s vámi do dvou pracovních dní spojí a domluví termín nezávazné konzultace.

Zdravotní prohlídka

Dostavíte se na 45minutovou konzultaci, kde vám provedeme základní diagnostiku na přístroji certifikovaném pro užití ve zdravotnictví. Dozvíte se mimo jiné, kolik procent svalů a tuků máte v těle, na kolik let se vaše tělo cítí a mnoho dalších informací.

Konzultace

Pohovoříte si s naším výživovým specialistou, proberete vaše cíle, vysvětlíme vám jak se s námi dostanete na ideální hmotnost a co je potřeba udělat, abyste si ji udrželi. A to napořád.

Fill form

Pojďte do toho s námi a hubněte tak, abyste nejenom skvěle vypadal/a, ale hlavně se skvěle cítil/a.

Garance

Až 1,5 kg / týden

Při dodržení výživových
zásad našich specialistů *
Objednejte se ještě dnes
na konzultaci s výživovým specialistou
a dostanete inspirativní
jídelníček chutných večeří zdarma.

Rezervační formulář

Ringsegment