Pstruh na červeném víně s rýží

Do jídelníčku bychom neměli zapomínat zahrnovat ryby. Jsou lehké a optimální k zařazení do redukčních výživových plánů. Pstruh na červeném víně doplněný o rýži nám zaručí chutný oběd nebo večeři. Pstruh obsahuje stejně jako další ryby Omega 3 mastné kyseliny. Hnědá rýže je vhodnější náhradou za klasickou bílou, protože obsahuje více minerálních látek a vlákniny.

Suroviny

90 g pstruha duhového
60 g šalotky
50 ml suchého červeného vína
10 ml olivového oleje
špetka soli
špetka pepře
špetka chilli vloček
50 g polníčku
60 g hnědé rýže

1
porce
obtížnost
2066 kJ / porce

Postup

Rýži uvaříme podle návodu na obalu.  

V hrnci zahřejeme víno, přidáme šalotku nakrájenou na čtvrtky a vaříme na mírném plameni, dokud cibule nezměkne. Až se množství vína zredukuje cca na polovinu, přidáme polovinu oleje, chilli vločky, sůl a pepř a ještě krátce povaříme. 

Pstruha opláchneme a osušíme, osolíme, opepříme a na zbytku oleje opečeme na pánvi z obou stran dozlatova. Podáváme s vinnou omáčkou se šalotkami, rýží a salátem z polníčku.

Polníček můžeme jíst jen tak nebo ho lehce ochutíme pár kapkami citrónové šťávy, solí a pepřem.

1 porce | doba přípravy 30 minut | 2066 kJ / 494 kcal

Zdroj bílkovin, nízký glykemický index, vhodné pro sportovce

Tuky
16,0 g
Sacharidy
58,0 g
Bílkoviny
26,0 g
Vláknina
4,0 g

Další recepty

15 minut
Obědy
Pivní guláš
6
porcí
obtížnost
1785 kJ / porce
akce
Jak vám test metabolismu pomůže ke štíhlé postavě??
15 minut
Hlavní jídla
Obědy
Kapr s kuskusem
4
porce
obtížnost
1984 kJ / porce

Vaše proměny

Petra Spěváčková

Neměla jsem žádnou motivaci a místo hubnutí jsem jenom přibírala

Jaroslav Vondrák

I přes zdravotní problémy mám 41 kg dole

Marta Tonarová

Člověk si pořád říká, že to není tak hrozné. Ale když dojde na fotky z dovolené...